義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)交通。

【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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黃魚(yú)干，是以鮮黃魚(yú)腌制曬干而成的。黃魚(yú)干的肉質(zhì)緊密不軟，呈絲狀，潔凈有光澤，氣味清香，不泛油。

營(yíng)養(yǎng)成分

黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。黃魚(yú)含硒量較高，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，延緩衰老，并對(duì)各種防治功效。

義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

洗滌：將去除內(nèi)臟的魚(yú)體置于海水中洗滌，清除內(nèi)面的污物、粘液。然后兩條肉面攤開(kāi)對(duì)合疊起，置于清潔的容器中瀝干水分待出曬。防止亂疊而引起肉面變紅。

干燥：有吊曬法和簾曬法兩種。

丁香炒魚(yú)干的做法

 原料： 小魚(yú)干200克，豆干六塊（切絲）。 調(diào)料： 醬油一大匙、一小匙，淀粉一中匙，芝麻油、胡椒粉、白糖、蔥末、紅辣椒末各一小匙，精鹽半小匙，色拉油兩大匙，水一大匙，豆豉少許。 

做法： 1、將豆干、小魚(yú)干、豆豉用一大匙醬油及淀粉、芝麻油、胡椒粉腌10分鐘。[美食論壇] 　 2、將色拉油高火2分鐘后放入白糖、醬油各一小匙，以及精鹽、蔥末、紅辣椒末和豆干絲，高火1分鐘。 　 3、放入腌好的小魚(yú)干、豆豉、水一大匙，高火2分鐘即可。