扎啤和散啤其實是一對“孿生兄弟”，只不過叫的名字不一樣，所用的容器不同罷了?！跋鄬τ谠瓭{酒，扎啤和散啤就多了一道過濾稀釋的工序。 ”過濾后的扎啤散啤會去掉大部分雜質(zhì)，但允許含有一定量的活酵母菌，而麥汁濃度也被降到了10°，口感上略淡一些。不過它們的穩(wěn)定性同樣不強，同樣需要開罐即飲。扎啤酒是將優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機充入二氧化碳，并用扎啤機把酒控制在3～8℃，飲用時從扎啤機里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時更加爽口，回味無窮。原漿過濾稀釋后，裝進密封罐里的就是扎啤，裝進瓶子里再經(jīng)高溫殺菌的，就換了名字——瓶啤，這時它不再是“生”的了，而成了“熟啤”。