杏落葉喬木。地生，植株沒有毛。葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，邊緣有鈍鋸齒；近葉柄頂端有二腺體；淡紅色花單生或2-3個同生，白色或微紅色。紅豐杏:果實近圓形，果個大，品質(zhì)優(yōu)，外觀艷麗，商品性好。成熟期在每年的5月中下旬。結(jié)早果，豐產(chǎn)性強。穩(wěn)產(chǎn)抗旱、抗寒，耐鹽堿力強。平均單果重68. 8克，zui大果重90克，肉質(zhì)細嫩，汁液中多，濃香，純甜，品質(zhì)特上，半離核。杏子是常見水果之一，營養(yǎng)極為豐富，內(nèi)含較多的糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì)，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。

紅梅杏：其相圓如小球，略小于乒乓球，其面光滑、細膩。聞之無味，食之脆、嫩、甜，zui為可口之處，是可嘗到一種有別于其它杏子的特殊香味，濃郁非常。熟透的紅梅杏，其色半紅半黃，果實晶瑩剔透，圓潤飽滿，食之甘甜，滿口留香。色、香、味俱全。密香杏:是杏的新品種，成熟早，果型好，果實中大，單果重28~32克;頂端尖圓，縫合線淺而明顯;果皮淡黃，陽面有粉紅色暈;果肉金黃，肉質(zhì)柔軟，味甜多汁，有芳香，離核，核香甜脆。6月中旬成熟。適應(yīng)性強，抗旱，極豐產(chǎn)。為鮮食、加工兼用良種。

杏仁可以止1咳平喘、潤腸通1便，常吃有美容護膚的作用。杏子可制成杏脯、杏醬等；杏仁主要用來榨油，也可制成食品。凱特杏:屬于大果型，果皮為橙黃色。果實特大，果實100~135克，極豐產(chǎn)，果肉橘黃色，自花結(jié)果，豐產(chǎn)性強。該杏結(jié)果早，抗性強。第2年結(jié)果，3- 4年進入盛果期，畝產(chǎn)可達3000公斤以上，平均單果重106克，zui大果重183克，離核，早熟, 6月初上市。杏子：圓、長圓或扁圓形核果，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點；暗黃色果肉，味甜多汁；核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味?；ㄆ?-4月，果期6-7月。