真空油炸過(guò)程中，氧氣濃度減少，蔬菜不易褪色或者變色，原有的色澤一如脫水前的樣子。另外，因?yàn)槭窃诿芊猸h(huán)境中被加熱，原料中的呈味成分在油脂中并不溶出，隨著新鮮蔬菜的脫水，食物原有的香氣和風(fēng)味被很好的留存下來(lái)。

香蕉為例，加工的工藝流程一般是：鮮香蕉—挑選—清洗—?jiǎng)兤ぁソz絡(luò)—切片—護(hù)色—干燥—油炸—脫油—包裝

護(hù)色指的是為了保持加工后的香蕉片仍然色澤淡黃無(wú)褐變而采取的措施，通?？赡懿捎镁SC、檸檬酸、糖漿等混合護(hù)色劑浸泡的方式，使香蕉片在后續(xù)的加工過(guò)程中不變色，另外，真空油炸相對(duì)傳統(tǒng)油炸油溫要低，減少了聚丙酰胺等有害物質(zhì)的產(chǎn)生，而采取在香蕉片表面涂果膠膜的方法可以降低含油量。低溫真空油炸可以防止食用油脂的變質(zhì)，并且可以改善油的重復(fù)使用并降低成本。這種方式可以很好的保持果蔬原有的形狀，減少色香味以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的損失。

售后服務(wù)：

強(qiáng)大的技術(shù)售后實(shí)力。我公司擁有數(shù)十名經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的技術(shù)調(diào)試售后人員，您購(gòu)買(mǎi)了我們的產(chǎn)品，無(wú)論您身在何處，我們都會(huì)及時(shí)派技術(shù)人員及時(shí)解決問(wèn)題，無(wú)需購(gòu)買(mǎi)煩惱！現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試的技術(shù)人員具有較強(qiáng)的解釋和教學(xué)能力，能夠耐心，耐心地引導(dǎo)用戶(hù)，使用戶(hù)能夠?qū)崿F(xiàn)基本的獨(dú)立操作。在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來(lái)的危害。我們擁有一批才華橫溢的食品機(jī)械設(shè)計(jì)人才。他們?cè)陂L(zhǎng)期的實(shí)踐中掌握了食品行業(yè)的先進(jìn)技術(shù)，力求成熟的，使我們的產(chǎn)品保持不敗;它們是確保產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵因素。作為中國(guó)企業(yè)走向世界的準(zhǔn)入許可，“聲譽(yù)”是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的血脈和生命線(xiàn)。一直以來(lái)，“聲譽(yù)”代表了我的市場(chǎng)聲譽(yù)，并得到了客戶(hù)的認(rèn)可。我們提供現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試機(jī)器。對(duì)于有特殊要求的客戶(hù)，我公司具有較強(qiáng)的研發(fā)能力，可根據(jù)客戶(hù)要求定制設(shè)備。歡迎來(lái)自世界各地的客戶(hù)前來(lái)參觀和檢查機(jī)器訂購(gòu)。