T骨牛排（T-BONE）

    也叫作丁骨牛排，是牛背上的脊骨肉。T型兩側(cè)一邊量多一邊量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中間被肋骨隔著。不過(guò)這種牛排在美式餐廳更常見(jiàn)一些，由于法餐講究制作精致，對(duì)于量較大而質(zhì)較粗糙的T骨牛排較少采用。

   烤制牛排設(shè)備廠(chǎng)家快捷方便，實(shí)用，深受終端餐飲客戶(hù)和廚師使用者的喜愛(ài)和認(rèn)可，銷(xiāo)量前列，生產(chǎn)出來(lái)的烤制牛排設(shè)備廠(chǎng)家是行業(yè)內(nèi)的，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)烤制牛排設(shè)備廠(chǎng)家的生產(chǎn)廠(chǎng)家，設(shè)計(jì)師的精心設(shè)計(jì)和研發(fā)人員的不斷改良，加上技術(shù)精湛的工人、現(xiàn)代化、環(huán)保型的生產(chǎn)設(shè)備和精密檢測(cè)設(shè)備以及強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力，公司形成了一套流水化作業(yè)程序。直接在平底鍋煎扒爐煎熟：直接在平底鍋煎扒爐煎熟，這樣做鍋?zhàn)臃炊帽容^低溫度，這種做法比較簡(jiǎn)單，但是肉表干硬的部分會(huì)比較多，吃起來(lái)沒(méi)有一種做法那么嫩。有力的保證公司不斷推出設(shè)計(jì)的新產(chǎn)品滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

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克拉斯克烤制牛排設(shè)備廠(chǎng)家簡(jiǎn)介

  1.爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車(chē)上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門(mén)，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等工。

  2.蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過(guò)0.08Mpa。

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