工藝1:在黃油中加入冰糖，100度加入蔥，蔥微黃時(shí)加入姜，姜金黃時(shí)加入蠶豆，蠶豆香時(shí)加入糯米糕辣椒。

將糯米糕辣椒翻炒，用小火翻炒。將辣椒和大蒜一起放入水中翻炒，直到辣椒發(fā)亮。用發(fā)酵的糯米和豆子炒辣椒，直到辣椒開(kāi)始逐漸變化。將辣椒炒至紅棕色。關(guān)掉火。

工藝控制要點(diǎn):黃油100度，蔥白微黃，生姜金黃，蠶豆炒香(撈出時(shí)有干香味)，，有光澤，漸變，紅棕色。

商店租金。對(duì)于火鍋店的選址，特許經(jīng)營(yíng)總部一般會(huì)根據(jù)投資者的整體資金狀況，幫助投資者選擇合適的位置和店鋪規(guī)模。

商店租金的多少取決于城市的消費(fèi)水平、地段的位置和商店的規(guī)模。各種魚(yú)丸、肉丸、豆腐干、香菜、火腿腸、金針菇、蕪菁、木耳和辣味配料:1)向辣味配料中加水，煮沸，用芝麻油攪拌芝麻醬。從大約100平方米到幾十萬(wàn)平民，商店租金從幾千到幾十萬(wàn)不等，波動(dòng)很大。店鋪?zhàn)饨鹜ǔＣ苛鶄€(gè)月、每年甚至更長(zhǎng)時(shí)間支付一次，并可根據(jù)投資者的情況進(jìn)行協(xié)商和安排。有些商店可能會(huì)收取轉(zhuǎn)讓費(fèi)，這也是投資者需要的預(yù)算的一部分。

有很多種食物可以和辛辣食物串在一起，比如:道葷菜、素菜、禽蛋、海鮮……任何可以串在一起的東西都不會(huì)泄露！走在城市的大街小巷，你可以看到大大小小的麻辣串店，紅色的短方桌，小凳子，一壺?zé)釟怛v騰的紅湯和許多竹簽，這些構(gòu)成了城市街道的一個(gè)特殊場(chǎng)景。一手滿(mǎn)柄的用量多一點(diǎn)，這種材料是‘麻’的關(guān)鍵，可以在吃‘麻’的基礎(chǔ)上增加這種用量，否則減少)。厭倦了購(gòu)物，我漫不經(jīng)心地走進(jìn)一家麻辣弦線(xiàn)店，點(diǎn)了一根弦，付了錢(qián)，坐下來(lái)享受了一根獨(dú)特的、回味無(wú)窮的弦。如果你覺(jué)得辣，你也可以喝一杯綠豆湯，一飲而盡。多么無(wú)憂(yōu)無(wú)慮！

成分:(每種成分的市場(chǎng)價(jià)格僅供參考)

當(dāng)我以前這樣做的時(shí)候，我沒(méi)有在每次混合配料的時(shí)候使用電子秤標(biāo)準(zhǔn)來(lái)稱(chēng)量配料。值得提醒的是，以上公式:是三天配料的劑量，但三天配料的劑量必須在配料油炸前分開(kāi)，即一次只需要三分之一的劑量，即每種配料的劑量必須除以3，即每日劑量，這一點(diǎn)很重要。我只是用我的手來(lái)估計(jì)它們(只要比例差不太大，味道基本上不會(huì)受到影響)。我的手比普通人的手稍大一些。以下是我手的大致比例，供你參考。(溫?zé)?①一只手的全握柄:是用右手一次全握的量；(2)一只手的大部分握有:即右手，略多于一半(比第(1)項(xiàng)中的少約1.5)；(3) :按數(shù)量就足夠了。)