面條發(fā)展趨勢：中式快餐相比西式快餐優(yōu)點：低熱量、營養(yǎng)、美味等。

1、花樣百變——面條發(fā)展王；

2、面條的快餐方便化：快節(jié)奏的生活，速度是生存之本——影響到飲食；

3、工業(yè)化、標準化——逐步取代傳統(tǒng)手工制作；

4、科技支撐越來越重要。

重慶小面機是一種將面粉和水份按一定比例充分攪拌后的混合物，通過其相對旋轉(zhuǎn)的壓輥碾壓形成所需韌性和濕度的面皮，再切成條形狀面條的設(shè)備。

非油炸方便面機在使用過程中要注意哪些問題，哪些不規(guī)范的使用會造成機器受損或者人員危險等情況？

1，請勿損傷、破損、加工電源線，放下沉重物品或者拉伸折彎時，可能會引起損傷電源線并引起火災(zāi)、觸電的危險。

2，保持雙手干凈，請勿用沾水的手直接接觸、插入或者八下電源插頭，否則有觸電的危險。

3，請勿私自改造機器，否則會造成電線短路，機器故障等危險。

4，除了操作人員以外，機器在工作時不要揭下機器的接線盒，接線盒內(nèi)有高壓電，否則有觸電的危險。

5，請勿使用所標記的電源電壓以外的電壓，否則容易引起火災(zāi)或者觸電的危險。

6，機器插頭為3p地線，使用時請插入地線插口。

7，使用機器過程中，如果產(chǎn)生煙氣或者異味時，請立即關(guān)閉電源開關(guān)，并從插座上拔下電源插頭。