在選擇斬拌機(jī)的時候，很多消費者對于斬拌機(jī)的整機(jī)高度并不是特別在意。但當(dāng)選購回去之后，進(jìn)行操作的時候，會發(fā)現(xiàn)斬拌機(jī)的整機(jī)高度直接決定了操作人員的工作強(qiáng)度。所以，當(dāng)斬拌機(jī)的整機(jī)高度過高的時候，就會增加操作人員的工作強(qiáng)度，太低的時候又會給操作人員造成很多不必要的麻煩。斬拌機(jī)的整機(jī)高度直接決定著操作人員能否很好的完成操作并且在保證斬切質(zhì)量的前提下。因此在選擇斬拌機(jī)的時候，一定要注意斬拌機(jī)的整機(jī)高度。如果高度不合適，不僅會使操作人員的勞動強(qiáng)度增加，也會直接影響到生產(chǎn)效率的問題。而且安裝合理的斬拌機(jī)在使用的過程中，不管是保養(yǎng)或者在遇到故障的時候進(jìn)行維修，都是比較容易的事情，所以，在選擇斬拌機(jī)的時候，對斬拌機(jī)的安裝要進(jìn)行仔細(xì)的檢查，這樣才能確保你購買的斬拌機(jī)在使用上能表現(xiàn)良好的性能。

      斬拌機(jī)是一款在食品加工非常實用的設(shè)備，不僅用于將肉塊，碎肉，脂肪主要原料精細(xì)的切碎，(如縻狀，塊狀)還能同時將其它原料如水，冰屑，調(diào)料，附加品同肉末一起用多功能斬拌機(jī)攪拌成均勻的乳狀物。實用范圍廣?？蓪θ忸?，果菜蔬，海產(chǎn)品及調(diào)味品，進(jìn)行深加工，刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤。斬拌機(jī)廣泛應(yīng)用于食品加工企業(yè)，食品加工實驗室，學(xué)院食品工程實驗室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。高速斬拌機(jī)上市深受廣大客戶的青睞。設(shè)備在高速旋轉(zhuǎn)下,斬刀將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡和肉泥,還可以將輔料一起攪拌成均勻的乳化物.在人們生活以及生意上小型斬拌機(jī)起到了很多的作用，帶來很多的方便。特別是肉制品加工設(shè)備中的斬拌機(jī)，國內(nèi)外通常用斬鍋式，生產(chǎn)能力有限，據(jù)此提出滾筒式斬拌滾揉一體機(jī)，采用獨特的滾筒式設(shè)計，從根本上解決了斬鍋式生產(chǎn)能力小的問題。

將轉(zhuǎn)刀旋至1速，轉(zhuǎn)刀開始轉(zhuǎn)動，再將“轉(zhuǎn)鍋”旋至1速，轉(zhuǎn)鍋開始轉(zhuǎn)動，此時可以添置物料，此時機(jī)器進(jìn)行攪拌。然后將刀速慢慢升高，在按要求調(diào)整轉(zhuǎn)鍋速度。如用真空，在前蓋復(fù)位后方可抽真空。工作結(jié)束先將“轉(zhuǎn)鍋”停止，在逐級停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀”的原則。如遇特殊情況可按下“急?！卑粹o，使轉(zhuǎn)刀按變頻器設(shè)定的減速時間停止，同時鍋自動停止。右下方為真空，充氣開關(guān)，左側(cè)為真空，右側(cè)為充氣。右上方為前后蓋開關(guān)，由液壓系統(tǒng)控制。充氣后，真空度到零方方可打開前蓋出料。物料粒度達(dá)到要求后即可出料。諸城圣地食品機(jī)械有限公司，是專業(yè)從事肉類加工機(jī)械開發(fā)、設(shè)計、制造及銷售的企業(yè)。在料口下方放置好容器。

斬拌機(jī)的概況、毗連、緊固件、排放、內(nèi)角和外角、死區(qū)、軸承和軸進(jìn)口處、儀表和取樣裝配、面板和蓋、節(jié)制裝配等的衛(wèi)生要求應(yīng)合適的相關(guān)劃定。斬判機(jī)的型式選用的斬拌機(jī)型式應(yīng)與相關(guān)產(chǎn)物的品種、班產(chǎn)量及其對應(yīng)的加工藝要求相協(xié)調(diào)。斬拌機(jī)的功能應(yīng)知足切割、拌料、乳化和可溫控等要求。斬拌機(jī)應(yīng)來自正當(dāng)企業(yè)出產(chǎn)的產(chǎn)物，并附有相關(guān)的產(chǎn)物及格磨練陳述和出廠許可證。以先進(jìn)的技術(shù)、精良的加工和檢測設(shè)備，可靠的制造質(zhì)量、嚴(yán)密的質(zhì)量保證體系和更完善的售后服務(wù)，贏得了越來越多的顧客。