工作餐菜譜：

西紅柿炒雞蛋

食材：番茄，雞蛋，油，鹽，糖

做法：

1、西紅柿洗凈用開水燙過在頂端用刀劃十字形，剝皮，切塊

2、雞蛋加鹽打散

3、炒鍋入油，將雞蛋炒好盛出

4、炒鍋再入油，下入西紅柿翻炒，炒出汁后，倒入雞蛋合炒，加鹽調(diào)味即可

干煸黃豆芽

食材：豆芽，油，花椒，干紅椒，蔥段，姜片，生抽，老抽

1、豆芽洗凈去尾根，鍋燒干，加入黃豆芽中火煸炒至略軟，盛出

2、鍋入油，小火炒香花椒粒和干紅椒，花椒棄去，加入蔥段和姜片炒香

3、加入黃豆芽，放生抽和老抽翻炒，炒到豆芽完全入味并上色，即可出鍋

青椒肉絲炒面

食材：里脊肉，耗油，青椒，面條，鹽

1、里脊肉切絲，用蠔油和油拌勻，腌制片刻，青椒去籽去蒂切成絲

2、鍋里倒水燒開，放入方便面餅和蔬菜包，煮至面餅8成熟，控凈水，加少許油拌勻

3、炒鍋里倒少許油，放入肉絲，開中火，用筷子將肉絲劃散，炒至變白，放入青椒絲，翻炒1分鐘

4、放入之前煮好的面條，同青椒肉絲翻炒均勻，倒入半包方便面的粉料包，用筷子拌勻即可

蕪湖工作餐公司小編介紹紅燒雞腿的做法

材料：

雞肉，醬油，糖，蔥，姜，花椒，大料

1、做水把雞肉（腿、翅都一樣）放進(jìn)去。

2、另一個(gè)鍋點(diǎn)上火，放油把超過水的雞肉放進(jìn)去，煸超然后放醬油和糖繼續(xù)煸超，直到雞肉掛上

顏色。

3、這個(gè)時(shí)候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會(huì)翻看一下，等水收干了雞肉也就做好了。