廣州藍(lán)奧環(huán)保科技有限公司——壁掛式冷凍食品消毒設(shè)備

臭氧冷鏈消毒機(jī)對(duì)所貯食品的影響

臭氧氣的半衰期約為30分鐘，zui后分解的是氧氣，因此臭氧不會(huì)對(duì)食物造成殘留污染。此外，所用物質(zhì)濃度很低，僅作用于食物表面，不足以影響食物的內(nèi)在品質(zhì)。國(guó)內(nèi)食品營(yíng)養(yǎng)分析部門，對(duì)近年來(lái)經(jīng)臭氧防霉劑處理的雞蛋、蘋果、柿子椒的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析，與對(duì)照組相比，無(wú)明顯差異。

在菠菜、芹菜等葉綠素多的蔬菜中臭氧不宜長(zhǎng)期使用，因?yàn)槌粞鯐?huì)使葉綠素氧化，使蔬菜脫色。

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臭氧消毒的應(yīng)用

在“冷鏈?zhǔn)称贰敝校粞跸臼菤绮《镜氖譴選方法，臭氧發(fā)生器是產(chǎn)生臭氧氣體(O3)的設(shè)備。臭氧氣容易分解不能儲(chǔ)存，需要在現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)使用(特殊情況下可作短時(shí)儲(chǔ)存)，因此凡有臭氧需要的地方都需要使用臭氧發(fā)生器。在飲用水、污水、工業(yè)氧化、食品加工與保鮮、醫(yī)l藥合成、空間滅菌等領(lǐng)域，臭氧發(fā)生器得到了廣泛的應(yīng)用。

冷鏈?zhǔn)称穱婌F消毒機(jī)解決方案

1.入口連接

在口岸環(huán)節(jié)，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称酚珊ｊP(guān)進(jìn)行“風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定式”開箱抽檢，海關(guān)負(fù)責(zé)組織抽檢產(chǎn)品的消毒處理工作，并出具消毒證書和海關(guān)通關(guān)單。

2.入庫(kù)環(huán)節(jié)

進(jìn)貨部由市場(chǎng)部查驗(yàn)冷庫(kù)記錄貨箱編號(hào)機(jī)鉛封編號(hào)，進(jìn)貨部記錄進(jìn)出庫(kù)，要求企業(yè)相關(guān)資料留存兩年。

貨品的入倉(cāng)過(guò)程中，如果某些產(chǎn)品需要打開外包裝，則需對(duì)內(nèi)包裝進(jìn)行消毒處理。

3.銷售環(huán)節(jié)

由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門加強(qiáng)對(duì)銷售市場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)節(jié)的管理，對(duì)銷售場(chǎng)所的日常環(huán)境消毒進(jìn)行監(jiān)督。加強(qiáng)追溯管理，做到全鏈條可查、全追溯管理。

臭氧消毒的應(yīng)用

在“冷鏈?zhǔn)称贰敝?，臭氧消毒是殺滅病毒的首l選方法，臭氧發(fā)生器是產(chǎn)生臭氧氣體(O3)的設(shè)備。臭氧氣容易分解不能儲(chǔ)存，需要在現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)使用(特殊情況下可作短時(shí)儲(chǔ)存)，因此凡有臭氧需要的地方都需要使用臭氧發(fā)生器。

臭氧殺菌機(jī)理以氧化作用破壞微生物膜的結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)殺菌作用。臭氧對(duì)細(xì)菌的滅活反應(yīng)總是進(jìn)行的很迅速，與其它殺菌劑不同的是:臭氧能與細(xì)菌細(xì)胞壁脂類雙鍵反應(yīng), 穿入菌體內(nèi)部，作用于蛋白和脂多糖，改變細(xì)胞的通透性，從而導(dǎo)致細(xì)菌。臭氧還作用于細(xì)胞內(nèi)的核物質(zhì)，如核酸中的呤和破壞DNA。臭氧首先作用于細(xì)胞膜，使膜構(gòu)成成份受損傷而導(dǎo)致新陳代謝障礙，臭氧繼續(xù)滲透穿透膜而破壞膜內(nèi)脂蛋白和脂多糖，改變細(xì)胞的通透性，導(dǎo)致細(xì)胞溶解、。

使用臭氧消毒時(shí)，消毒時(shí)間一般在30~60分鐘，消毒后，多余的氧原子在30分鐘后，又結(jié)合成氧分子，前后總計(jì)只需60~90分鐘即可完成一次消毒，既省時(shí)又安全。通過(guò)上述分析和比較，我們不難得出：臭氧是目前常用的各種消毒滅菌劑中，適合應(yīng)用于生物潔凈室室內(nèi)環(huán)境的消毒滅菌劑。應(yīng)在工程實(shí)踐中得到廣泛應(yīng)用。