太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。

公司主營(yíng)：山西廚房設(shè)備，山西酒店廚房設(shè)備，山西油煙凈化器，山西燒烤爐，山西制冷設(shè)備，太原島柜，山西燃?xì)庠?，山西排風(fēng)系統(tǒng)，山西風(fēng)柜，山西消毒柜等

廚房設(shè)備正在往科技化、個(gè)性化、智能化的方向發(fā)展。

洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；

調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿；

食品機(jī)械：主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等；

制冷設(shè)備：冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫(kù)、冰箱等；

廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房?jī)?nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。

臺(tái)面得清潔和保養(yǎng)重點(diǎn)，一般清潔以濕布即可，如有斑點(diǎn)可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺(tái)面，則可使用去污粉及3M菜瓜布（黃色），以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣得方法可應(yīng)用于被灼燒得情況。另外，還需特別注意不要讓粗糙得化學(xué)品，如：染料剝離劑、、等直接接觸臺(tái)面，或是將熱鍋直接放至臺(tái)面，這些動(dòng)作都會(huì)損壞臺(tái)面表面，故應(yīng)于臺(tái)面上放置隔熱墊以避免此種情形發(fā)生。雖然臺(tái)面容易，但還是有些操作上應(yīng)注意得事項(xiàng)，如切東西時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備砧板，不要直接在臺(tái)面上切食物，后應(yīng)預(yù)防各種損壞，好讓廚具永保如新。

在綠色環(huán)保的大環(huán)境下，與吃直接掛鉤的商用廚房設(shè)備上，其優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在節(jié)能、節(jié)材、降耗。由于我國(guó)廚具行業(yè)發(fā)展不平衡，廚具加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)難以標(biāo)準(zhǔn)化、量化。在制造過程中，手工加工的部件較多，設(shè)備精度、工藝水平、材料質(zhì)量和附件的差異也較大。不同廠家的同一學(xué)校廚房設(shè)備，同類設(shè)備的性能、質(zhì)量也有所不同，有時(shí)非常不同。因此，必須認(rèn)真選擇廠家和產(chǎn)品，以求綜合價(jià)格比。選擇設(shè)備需要各種各樣的技術(shù)知識(shí)，不僅要了解廚房技術(shù)，還要了解設(shè)備技術(shù)。