買飲料柜溫度越低越好？其實，食品比我們更“挑剔”。有些商家會發(fā)現(xiàn)，存儲的東西硬邦邦的，口感也變差了，只能虧本處理。存儲食物有講究，找到合適的溫度，不僅保存期長，獲得佳的營養(yǎng)，還能獲得佳的味覺體驗。

在－25℃~－18℃之間，速凍食品的品質(zhì)會比較穩(wěn)定，如果高于這個溫度，保質(zhì)期就會相應(yīng)縮短，口感也會發(fā)生變化。

鮮魚佳冷藏室溫度為－3℃，在此溫度下魚不易變質(zhì)，可保證其鮮味，但要盡快食用。立式飲料柜

需要提醒的是，魚不能冷藏存放太久，想要長時間存儲的話，必須要保證深冷速凍的條件，否則容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化。

當每千克制冷劑含水分超過20毫克時，過濾器內(nèi)部的干燥硅粒子達到飽和后，再不能吸收水分，那么當毛細管出口溫度低于零度時，則水分就會從制冷劑當中分離出來，凝結(jié)在毛細管的出口，形成冰堵。

   臟堵和冰堵可分為全堵和半堵，其故障現(xiàn)象為蒸發(fā)器不結(jié)霜或結(jié)霜不滿，冷凝器候補溫度偏高，手摸干燥過濾器或冷凝器沒有溫度，切開工藝管有大量的氣體噴出，證明系統(tǒng)循環(huán)不暢通。

   冰堵形成后，壓縮機排氣阻力增大，冷凝器不熱，加熱蒸發(fā)器一段時間，又可以正常工作，但在連續(xù)工作一段時間故障重新出現(xiàn)，這就是冰堵的特征。

飲料冷藏柜在炎熱的夏季是受歡迎的，冷藏柜在我們生活中所占據(jù)的位置是非常重要的，它各方面的性能也在不斷提升。然而飲料冷藏展示柜品牌眾多，功能五花八門，質(zhì)量更是千差萬別，不的你可能難以做出選擇。所以選購之前一定要先確定自己的需求，不可盲目挑選。那么，這些選購基本知識你都知道嗎？首先在選擇飲料冷藏展示柜的時候要注意選擇其功能，要注意看下其制冷機制是否達到了要求了，由其是要注意看下這種冷藏柜的制冷系統(tǒng)和制熱系統(tǒng)，各種匹配是否達到了要求。應(yīng)該說這點是重要的，如果制冷效果不給力的話，那么就會直接影響到飲料制冷效果的一般冷藏柜有兩種技術(shù)風冷和直冷。