如果你在頭三四個(gè)月內(nèi)喝的是包裝好的啤酒(大多數(shù)啤酒的推舉保質(zhì)期)，這一點(diǎn)可能并不重要，但在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，它會(huì)產(chǎn)生很大的影響。有軟木塞的瓶子仍然同意微量的氧氣進(jìn)入瓶子，這一過程被稱為微氧化，這就是為什么比利時(shí)啤酒仍然有殘留酵母將繼續(xù)發(fā)酵輕微和“老化”啤酒。對(duì)于瓶裝比利時(shí)啤酒來(lái)說，這是一件好事，但如果你想要一個(gè)完全密封的容器，一個(gè)罐子就可以了。金龍泉菠蘿扎啤公司

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麥芽是釀造啤酒的主要原料，因?yàn)楫?dāng)谷物發(fā)芽后會(huì)生成豐富的酶，通過各種酶的作用產(chǎn)生可供酵母生存的糖和氨基酸。 關(guān)于麥芽的貯存，適宜的環(huán)境應(yīng)當(dāng)在溫度＜22℃，以及相對(duì)濕度保持在＜35%。金龍泉菠蘿扎啤公司

精釀啤酒的原料可以添加很多的輔料添加劑等，不一定非要遵循德國(guó)啤酒純凈法，只要添加的原料目的不是為了降低成本，而是為了感官的提升即可。金龍泉菠蘿扎啤公司

由于零度啤酒的浮現(xiàn)多少與醉駕法例有關(guān)，所以大部分的零度啤酒其酒精度數(shù)都在0.5之下，甚至很多國(guó)家的法例下都不會(huì)將之列為酒類。或者Jolly Shandy、臺(tái)灣的菠蘿啤等都是大家的童年回顧，用來(lái)過口癮，然而零度啤酒的市場(chǎng)愈做愈大，其目標(biāo)受眾亦非年輕人，正是這些不能喝酒的人士。金龍泉菠蘿扎啤公司