3.少量殺菌水快速循環(huán)，水溫均勻快速升溫達(dá)到設(shè)定的工作溫度

4.噴嘴從不同角度噴射，創(chuàng)造殺菌釜內(nèi)流動(dòng)的高熱氣流，從而使鍋內(nèi)溫度均勻分布

5.采用預(yù)先設(shè)且殺菌效果(F值)來(lái)控制整個(gè)系菌過(guò)程，使殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。實(shí)現(xiàn)食品“商業(yè)無(wú)菌”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，對(duì)于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實(shí)際意義。

眾工電氣二用殺菌鍋 無(wú)鍋爐 產(chǎn)量少 豆制品蛋制品肉制品殺菌鍋

1.設(shè)計(jì)壓力0.35 試驗(yàn)壓力0.44Mpa（水壓）

2.工作壓力0.3

3.設(shè)計(jì)溫度147

4.工作溫度121

5.全容積 0.57 立方

6.安全閥開(kāi)啟壓力0.32

7.使用壽命10年

8.設(shè)備重量：375kg

9.殼體、封頭厚度4mm

10.容器內(nèi)徑700mm，殼體長(zhǎng)度1200mm

下罐注入熱水升溫，上罐預(yù)熱好的熱水放入到下罐，循環(huán)泵開(kāi)啟循環(huán)鍋內(nèi)熱水，同時(shí)注入蒸汽或電熱鍋內(nèi)的循環(huán)水到zhiding的殺菌溫度，比如121度。

殺菌鍋保溫殺菌。升溫到殺菌溫度后，殺菌鍋會(huì)進(jìn)入到保溫階段，比如30分鐘。

殺菌鍋降溫，保溫完成后殺菌鍋進(jìn)入到降溫階段，下罐的熱水打入殺菌鍋上罐儲(chǔ)存。下罐進(jìn)入涼水降溫。一般進(jìn)兩次涼水，排兩次涼水。鍋內(nèi)的溫度降到30-40度。

降溫結(jié)束后出鍋。降溫結(jié)束后，下罐的水排空，下罐的壓力完全釋放后，開(kāi)鍋門出產(chǎn)品.