金華市友誼食品有限公司是一家專業(yè)酒水銷售公司。公司營銷網(wǎng)絡遍及周邊八縣市以及各大小商超、酒店、賓館、批發(fā)部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。主營：洋河藍色經(jīng)典、長城、塔牌、caste、啤酒l等。

后酵：為了使嫩啤酒后熟，將其送入貯酒罐中或繼續(xù)在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右，調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力，使CO2溶入啤酒中。小麥啤酒杯：屬于德國小麥啤酒風格的啤酒杯，它的造型貼近小麥的造型，細長、底窄、頭寬，強調(diào)展示小麥啤酒本身的云霧外觀和顏色，頂部大開口小是為了讓更多的泡沫留在上面，并存住小麥啤酒特有的水果香味。貯酒期需1～2月，在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀，啤酒逐漸澄清，CO2在酒內(nèi)飽和，口味醇和，適于飲用。過濾：為了使啤酒澄清透明成為商品，啤酒在-1℃下進行澄清過濾。對過濾的要求為：過濾能力大、質(zhì)量好，酒和CO2的損失少，不影響酒的風味。過濾方式有硅藻土過濾、紙板過濾、微孔薄膜過濾等。

運輸和儲存

一、搬運啤酒時，應輕拿輕放，不得扔摔，應避免撞擊和擠壓。

二、啤酒不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝、混貯、混運。

三、啤酒宜在5℃~25℃下運輸和貯存;低于或高于此溫度范圍，采取相應的防凍或防熱措施。

四、啤酒應貯存于陰涼、干燥、通風的庫房中;不得露天堆放，嚴防日曬、雨淋;不得與潮濕地面直接接觸

古代的谷芽和飴糖生產(chǎn)──原始啤酒生產(chǎn)的旁證另外中國古代蘗及飴糖的生產(chǎn)都有明確的，詳細的記載。而且生產(chǎn)方法極為成熟?！捌【啤钡拿Q是由外文的諧音譯過來的，拿啤酒的“啤”字來說，中國過去的字典里是不存在的。雖然蘗法釀醴的方法在古代文獻中尚未發(fā)現(xiàn)，但這并不等于在遠古的時代沒有這種實踐活動。在春秋戰(zhàn)國時代，已開始使用飴糖。<<禮記·內(nèi)則>>有“棗粟飴蜜以甘之”的記載。到了北魏時，蘗的用途主要是用來作飴糖。作飴糖涉及到麥芽的糖化，這與麥芽蘗釀造醴是相似的。<<齊民要術>>中詳細記載了小麥麥芽及飴糖的作法，麥芽的制造過程與現(xiàn)代啤酒工業(yè)的麥芽制造過程基本相同。還詳細敘述了糖化過程。中國古代既然精通麥芽的糖化，至少可說明：在五、六世紀之前，用蘗來釀造醴（啤酒）是完全有可能的。

啤酒發(fā)酵期間，酵母利用麥汁中的營養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)生代謝產(chǎn)物，分泌到啤酒中。1903年，英國人和德國人又在中國建了英德啤酒廠，就是青島啤酒廠的前身。其中主要的成分是乙醇和二氧化碳，另外還會有一些代謝產(chǎn)物，如雙乙酰、酸等。這些發(fā)酵副產(chǎn)物對啤酒有很大影響，它既可使啤酒口味豐滿，也能對啤酒的口味、氣味和泡持性產(chǎn)生不利影響。近年來，由于采用了縮短前酵和后酵的新工藝，因此，對釀造工來言，了解發(fā)酵副產(chǎn)物和一些影響發(fā)酵副產(chǎn)物形成或分解的因素將越來越重要。