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發(fā)布時(shí)間:2021-01-10 17:17  
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真空包裝機(jī)的主要作用
真空包裝機(jī)的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環(huán)境。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個(gè)重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質(zhì)。要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用,能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價(jià)值。帶上懂這方面知識(shí)的工作人員在選購設(shè)備時(shí)可由具有一定機(jī)電知識(shí)的技術(shù)人員去觀摩您所要的機(jī)型,并對(duì)設(shè)備進(jìn)行多方面的了解,謹(jǐn)防單純從外表選機(jī)的做法。
