衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發(fā)】的創(chuàng)新型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。千層餅醬香餅培訓(xùn)

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享

交城駿棗

交城駿棗已有1000年以上的栽培歷史，曾先后展出于法國(guó)巴黎博覽會(huì)上。駿棗形態(tài)獨(dú)特，呈瓶形或上細(xì)下粗的圓柱形。色澤深紅，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占總重量的95%以上，故有“八個(gè)一尺，十個(gè)一斤”之說(shuō)。此棗味甜質(zhì)脆，生食制干均優(yōu)。鮮棗含糖28.69%，含酸0.45%，富含維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。交城駿棗是山西四大名棗之一，譽(yù)為“棗后”，素有“八個(gè)一尺、十個(gè)一斤”之稱。駿棗果大肉厚、質(zhì)脆味甜、營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣泛。

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享江西美食小吃

三杯甲魚

三杯甲魚是江西漢族的特色小吃，使用的是甲魚和豬油等作為原料制作的。味道醇香濃厚，再加上多種醬料搭配制作而成的美味。濃郁的醬香味和甲魚的結(jié)合，吃完唇齒留香回味無(wú)窮。

餃子粑

餃子粑，江西景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)的漢族小吃。顧名思義，餃子耙的外形有點(diǎn)像餃子，但是也不完全像餃子。它們不同之處是原料不同，餃子的皮用的是小麥磨的面粉，而餃子耙的是大米磨的。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠里面一蒸，香，透過(guò)皮里面的餡都可以隱隱約約的看到了。當(dāng)然也有蒸完了以后再用油小炸一下，風(fēng)味而又不同。這個(gè)有辣的和不辣的。辣的一般是用蘿卜絲做餡的，韭菜雞蛋做餡的是不辣的，還有豆干，豆芽餡等等。千層餅醬香餅培訓(xùn)

油條包麻糍

油條包麻糍是將新鮮滾熱的麻糍平鋪在兩根或數(shù)根剛炸好的油條上，灑上白糖和熟芝麻，再將油條對(duì)折，形成油條包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滾即可食用，是景德鎮(zhèn)人比較喜愛(ài)的早餐之一。

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享浙江美食小吃

新昌榨面

榨面是新昌縣有名的傳統(tǒng)特產(chǎn)，是新昌人特別愛(ài)吃的主食之一。新昌榨面歷史悠久，制作精細(xì)，前清時(shí)就已馳名，這種用米做成的榨面，加入一些青菜或鹽菜、蛋、香腸煮熟即可。也可以直接炒食，味道。千層餅醬香餅培訓(xùn)

西湖醋魚

“西湖醋魚”，是杭州傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。此道菜選用西湖草魚作為原料，烹制前，先將草魚在水池中餓養(yǎng)兩天，使其吐盡泥土，并且采用不著油膩的烹調(diào)手段，其鮮嫩可勝蟹肉。有詩(shī)云：“裙屐聯(lián)翩買醉來(lái)，綠陽(yáng)影里上樓臺(tái)。”