沙窩蘿卜好吃又甜又解渴,當(dāng)然了還有很多其他的吃法!

說(shuō)到沙窩蘿卜，可能沒(méi)有吃過(guò)的朋友會(huì)覺(jué)得，這蘿卜綠綠的看著就像沒(méi)成熟的樣子，會(huì)不會(huì)很難吃啊？其實(shí)啊，恰恰相反，沙窩蘿卜還有一個(gè)名字叫水果蘿卜，可以直接生吃，沙窩蘿卜好吃又甜又解渴，當(dāng)然了還有很多其他的吃法！

做法1：沙窩蘿卜

準(zhǔn)備食材如下：沙窩蘿卜400克，蘋果醋2湯匙，白糖1湯匙，鹽少許，蜂蜜1湯匙

具體做法如下：沙窩蘿卜洗凈，切開(kāi)去皮，先順著切片，再切成細(xì)絲，蘿卜絲入碗，加入適量鹽拌勻，加入白糖拌勻，加入蘋果醋拌勻，后加入一點(diǎn)蜂蜜拌勻即可！

做法2：酸脆沙窩蘿卜

準(zhǔn)備食材如下：沙窩蘿卜1根，白糖1湯匙，白醋適量

具體做法如下：沙窩蘿卜洗凈，切成方條，放入玻璃密封盒里，放一勺糖，倒入白醋，醋要沒(méi)過(guò)蘿卜，然后蓋上蓋子腌兩天即可，腌制兩天就可以吃了，多腌制幾天也是可以的。

蘿卜丸子準(zhǔn)備食材如下,食用油適量具體做法

蘿卜丸子

準(zhǔn)備食材如下：沙窩蘿卜450克，豬肉260克，生姜1塊，蠔油1湯匙，五香粉1茶匙，生抽醬油2湯匙，料酒1湯匙，1茶匙，玉米淀粉15克，食用油適量

具體做法如下：豬肉去皮洗凈切小丁，生姜切末，倒入料理杯中，打成肉末，肉末中加入蠔油，五香粉，生抽醬油，料酒，原味鮮和一半量的精鹽，朝同一方向攪打上勁后腌30分鐘，沙窩蘿卜洗凈，擦成細(xì)絲后加入剩下的精鹽，拌勻腌5分鐘，殺出水分的蘿卜，擠干水分后再剁幾刀，放入腌好的肉末中，戴一次性手套，拌勻后再加入玉米淀粉，混合成粘稠的糊即可，再團(tuán)成圓形，一個(gè)一個(gè)放進(jìn)油鍋中，中小火慢炸定型后撈起，等油溫穩(wěn)定后，把肉丸子再放入鍋中，復(fù)炸至表面金黃色時(shí)撈起，控油即可。

如何鑒別真假沙窩蘿卜產(chǎn)地

如何鑒別真假沙窩蘿卜

產(chǎn)地：正宗的沙窩蘿卜原產(chǎn)于天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙沃村，這里在天津西南，世界人工運(yùn)河就從村東穿過(guò)，經(jīng)過(guò)幾萬(wàn)年的地層沉積過(guò)程，形成上沙下粘的“沙窩地”，特別適合蘿卜生長(zhǎng)。綠林沙窩蘿卜種植于原產(chǎn)地，其它地區(qū)的土壤很難種植出這種口味的蘿卜

外形：沙窩蘿卜個(gè)頭較大，直徑比較粗，外形為圓柱形，表皮光滑細(xì)嫩，入土部分小于蘿卜長(zhǎng)度的五分之一；沙窩蘿卜大多是其他形狀，而且須根長(zhǎng)、尾部長(zhǎng)

口感：假沙窩蘿卜水分沒(méi)有那么大，吃起來(lái)口感有點(diǎn)哏；而沙窩蘿卜水分大，鮮嫩多汁，味甘甜

質(zhì)地：沙窩蘿卜很脆，往地上一摔，能碎成很多瓣，被形容為“一摔掉八瓣”

時(shí)間：沙窩蘿卜的上市時(shí)間是10月份到來(lái)年3月份，如果不在這個(gè)時(shí)間段，很可能是貨或是冷庫(kù)存貨哦

沙窩蘿卜的做法

生吃沙窩蘿卜可以消食化氣、潤(rùn)喉開(kāi)胃，飯后吃上幾口，胃就會(huì)感覺(jué)很舒服。

新鮮可口的沙窩蘿卜適合的吃法就是生吃，去了皮以后，切成片兒，就可以當(dāng)水果吃了，每一口都嘎嘣脆，味道甜甜的（因?yàn)樘}卜表皮微辣，所以不喜歡辣味的，需要去皮）。或者做這道糖醋水果蘿卜，也是相當(dāng)受歡迎的呦

沙窩蘿卜的貯存方法

沙窩蘿卜保存在0℃~5℃的環(huán)境中，建議冷藏儲(chǔ)存。在常溫下用保鮮袋保存可儲(chǔ)存15天左右，冬季在陰涼處可存儲(chǔ)20~30天。

現(xiàn)在都講究賣相，蔬菜水果都被商販們層層加工，膨大劑、、化肥、打蠟催熟種種手段層出不窮，但這樣看起來(lái)又大又光鮮的蔬果卻早已失去了它應(yīng)有的獨(dú)特風(fēng)味。