消毒柜一次的消毒時間

消毒柜一次的消毒時間首先就是與餐具的數(shù)量有關(guān)系的。如果我們放的餐具數(shù)量少，我們就沒有必要消毒很長的時間，但是也不是說放的餐具越少時間就越少。消毒柜的殺菌效果是需要一定的時間來保證的。一般80L的消毒柜的消毒時間少得半個小時。有的消毒柜上面會有幾個固定的時間設(shè)定，放的比較多時就選擇的時間，一個半小時就完全消毒干凈。如果消毒柜的容積有120L大的話，消毒得一個半小時以上。很多人覺得消毒時間太長費電，其實不然，多了幾秒錢的電，但是消毒的效果得到了很好的保證。

利用紫外線燈對食具表面進(jìn)行光照滅菌

利用紫外線燈對食具表面進(jìn)行光照滅菌，利用的是紫外線光波的殺菌能力，通過C波段200-275nm紫外線對細(xì)菌、病毒等微生物的照射，改變其DNA（去氧糖核酸）結(jié)構(gòu)從而達(dá)到細(xì)菌的目的。適合玻璃塑料等低耐熱食具的消毒，能迅速殺滅大腸。一般用低壓紫外線管產(chǎn)生紫外線。紫外線是波長在可見光范圍之外的短波。按波長范圍可分為A、B、C三個波段和真空紫外線。其中，真正具有殺菌作用的是C波段紫外線，尤以波長為254nm左右的紫外線。

雙功能消毒柜是一種同時具有高溫消毒和臭氧消毒功能的電子消毒柜

雙功能消毒柜是一種同時具有高溫消毒和臭氧消毒功能的電子消毒柜。它分為兩層：上層釆用臭氧消毒，下層采用高溫消毒。消毒柜的上層有一組升壓電路，能將220V電壓升壓形成6000V以上的高壓， 使空氣電離，產(chǎn)生臭氧。臭氧是一種強氧化劑和殺菌劑，它的原子結(jié)構(gòu)很不穩(wěn)定，極易逃逸出單個氧原子，充滿在消毒柜空間。當(dāng)單個氧原子碰到食具上的細(xì)菌和病毒時，單個氧原子便迅速進(jìn)入到細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)部，使細(xì)菌體迅速氧化，起到殺菌消毒的作用。

臭氧是一種強氧化劑和殺菌劑,它的原子結(jié)構(gòu)很不穩(wěn)定,極易逃逸

臭氧是一種強氧化劑和殺菌劑，它的原子結(jié)構(gòu)很不穩(wěn)定，極易逃逸出單個氧原子，充滿在消毒柜空間。當(dāng)單個氧原子碰到食具上的細(xì)菌和病毒時，單個氧原子便迅速進(jìn)入到細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)部，使細(xì)菌體迅速氧化，起到殺菌消毒的作用。消毒柜的下層有一組遠(yuǎn)紅外線發(fā)熱元器件，當(dāng)電路通電后，遠(yuǎn)紅外發(fā)熱元器件發(fā)熱，高溫度可調(diào)到125℃。當(dāng)散發(fā)的熱能照射到食具上時，使細(xì)菌和病毒受熱而，起到殺菌消毒的作用。