發(fā)酵罐的分類(lèi)：按照發(fā)酵罐的設(shè)備，分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐；

罐體：主要用來(lái)培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體

食醋自吸式發(fā)酵罐被污染）

罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中不停的攪拌

底部通氣的Sparger，用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣

罐體的頂盤(pán)上有控制傳感器，常用的有pH電極和DO電極，用來(lái)監(jiān)測(cè)發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器，用來(lái)顯示和控制發(fā)酵條件等等。

按照微生物的生長(zhǎng)代謝需要，分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。

發(fā)酵罐是一種對(duì)物料進(jìn)行機(jī)械攪拌與發(fā)酵的設(shè)備。該設(shè)備采用內(nèi)循環(huán)方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐體采用SUS304或316L進(jìn)口不銹鋼，罐內(nèi)配有自動(dòng)噴淋清洗機(jī)頭，確保生產(chǎn)過(guò)程符合GMP要求。

   發(fā)酵系統(tǒng)的特出優(yōu)點(diǎn)是：整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程是在封閉可控的條件下進(jìn)行，人工參與很少，自動(dòng)化程度高，可以根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)行放大，滿足了固體發(fā)酵的工廠化、規(guī)?；a(chǎn)要求。本系統(tǒng)投資成本低，設(shè)備可靠。本系統(tǒng)已成功規(guī)模化投入使用，歡迎來(lái)電來(lái)函，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地參觀。FBR-FG系列食用菌固體發(fā)酵罐罐體設(shè)計(jì)采用先進(jìn)工藝技術(shù)，結(jié)構(gòu)與國(guó)際接軌；大視角罐內(nèi)液位觀察耐高溫玻璃觀測(cè)清晰；配備放料閥，無(wú)死角；接種方式多樣可靠；開(kāi)放式一體化設(shè)計(jì)，集成度高，使用方便；穩(wěn)定性好，組合柜操作使用方便，自動(dòng)化程度高。固體發(fā)酵罐適用范圍:本系列產(chǎn)品普遍適用于科研院及企業(yè)的發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行食用菌固體發(fā)酵實(shí)驗(yàn)與規(guī)模生產(chǎn)。

使用范圍：                                        

常用儲(chǔ)水罐、儲(chǔ)液罐、暫存罐等。          

適用于乳品、果汁飲料、 藥化工或生物工程等領(lǐng)域。

結(jié)構(gòu)特征：                                        

采用單層不銹鋼結(jié)構(gòu)。                              

材料均采用不銹鋼2B板（304,316L）。              

結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)人性化，可操作性強(qiáng)。      

筒體內(nèi)壁過(guò)渡段采用圓弧過(guò)渡，確保無(wú)衛(wèi)生死角。

內(nèi)外表面光潔度：2B，焊縫處理的光潔度可達(dá)：Ra≤0.5um。

罐體配置：

快開(kāi)式人孔。

各種型式的CIP清洗器。

防蠅防蟲(chóng)衛(wèi)生級(jí)透氣罩。

可調(diào)式三角形支腿及圓柱形支腿（選配）。

可拆卸式進(jìn)料管套件。

溫度計(jì)（根據(jù)工藝要求選配）。

爬梯（根據(jù)工藝要求選配）。

液位計(jì)及液位控制（根據(jù)工藝要求選配）。

防渦流擋板。