廣州回味源蛋類食品有限公司，咸鴨蛋咸蛋黃，是廣州較好的蛋類食品生產(chǎn)廠家食品咸蛋黃廠家品牌

功效作用：鴨蛋與雞蛋相比，蛋白質(zhì)的含量相似，它含有比較豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而脂肪含量和脂溶性維生素的含量比雞蛋要高，同時(shí)鴨蛋當(dāng)中，還含有比較豐富的磷、鈣、鐵、鎂、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)。鴨蛋性味甘、咸、性涼，有養(yǎng)陰、清i肺、止痢的功效，可以治i療熱咳、胸悶、喉痛、牙痛、赤白i痢等癥，有益健康。而且鴨蛋還適用于陰虛火旺者作為食療補(bǔ)品來用，煎、煮或者沸水加白糖沖服均可。咸鴨蛋的性味寒，清i肺熱、降陰火的功效比較好，咸鴨蛋的黃，兒童多食可以治i療疳積，外抹可以治燙i傷和濕i疹。

毒副作用：咸鴨蛋不應(yīng)多吃。咸鴨蛋的鹽分太高,容易引起血壓升高;咸鴨蛋的脂肪含量高，蛋黃膽固醇含量很高。

想了解：咸蛋黃等信息，可致電咨詢廣州回味源蛋類食品有限公司食品咸蛋黃廠家品牌

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；咸鴨蛋有降火潤(rùn)膚，平肝明目，預(yù)防貧i血的功效。咸鴨蛋富含脂肪，蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸和礦物質(zhì)以及一些微量元素，易被人體吸收利用，適用于小兒積食和陰虛火旺的人群食用，鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強(qiáng)壯身體的作用；吃咸鴨蛋對(duì)人體健康有一定的好處，能夠刺激消化，增強(qiáng)食欲，并且有中和胃酸降i血i壓的作用，鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對(duì)骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧i血；蛋黃中含有鐵元素，具有補(bǔ)i血的功效，適合缺鐵性貧i血的患者食用。鴨蛋含有較多的維生素B2，是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一。吃咸鴨蛋能促進(jìn)骨骼發(fā)育，還有一定的補(bǔ)鈣作用。

想了解咸蛋黃批發(fā)等相關(guān)信息，可以來電咨詢廣州回味源蛋類食品有限公司食品咸蛋黃廠家品牌

其中咸蛋黃油具有明目養(yǎng)眼的功效，還可以小兒積食，外用還可以。但孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用，心腦血管疾病、肝疾病患者應(yīng)少食。咸蛋含鹽量較高，一般人一天食用一至二次為宜，食用后可多飲。

廣州回味源蛋類食品有限公司是廣州較好的一家咸蛋黃批發(fā)廠家食品咸蛋黃廠家品牌

孕期女性雌有促進(jìn)體內(nèi)水分和鹽分過多的作用，吃咸鴨蛋會(huì)使鹽分的攝入量大大超出人體的需要，導(dǎo)致孕期女性高度水腫，會(huì)使體內(nèi)有效血液循環(huán)量劇減，供給胎兒的血液減少，會(huì)造成胎兒在中缺氧，影響生長(zhǎng)發(fā)育；又因?yàn)槿毖?，還容易引發(fā)綜合征；吃咸鴨蛋時(shí)不宜多吃，應(yīng)多喝水。

再談咸蛋黃的食療功效，咸鴨蛋味甘，性涼，入心、肺、脾經(jīng)；養(yǎng)陰、、豐肌、澤膚、除熱。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，咸鴨蛋具有降陰的作用，優(yōu)于不咸鴨蛋，煮食能瀉痢。

咸蛋黃有什么營(yíng)養(yǎng)？它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與鮮蛋的黃色有很大的不同，它的營(yíng)養(yǎng)成分在鹽漬之后也會(huì)發(fā)生變化。咸蛋黃的脂肪含量明顯高于鮮蛋黃；其富含鈣、鐵等無機(jī)鹽，且均高于鮮雞蛋的含量。此外，它富含卵磷脂和不飽和脂肪酸，氨基酸和其他人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。

含豐富的鈣質(zhì)成分。咸蛋黃富含鈣質(zhì)，對(duì)缺鈣的人是個(gè)福音，可以很好地彌補(bǔ)缺鈣，但咸蛋黃畢竟是腌制食品，所以不能吃得太多，對(duì)孕婦和兒童要慎之又慎。

含鐵元素。對(duì)缺鐵者來說，偶爾吃點(diǎn)咸蛋黃，也能缺鐵哦，何樂不為呢。

含有一種卵磷脂。卵磷脂又稱蛋黃素，是與蛋白質(zhì)、并列的第三營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這說明卵磷脂在人體中扮演著重要角色。

含有一種脂肪酸。脂肪能為人體提供熱量，保證其正?；顒?dòng)。

咸蛋黃炒法：先把咸蛋黃以大火蒸約10分鐘，煮熟后即可。

然后用湯匙把蒸好的咸蛋黃壓碎，壓成細(xì)末。

將灌裝好的甜玉米倒入鍋中，瀝乾水分后，倒入生粉，攪拌均勻即可。

然后就是讓每一個(gè)玉米粒都是均勻的沾上淀粉，我們注意不要讓玉米粒直接產(chǎn)生粘性，把多余的淀粉篩掉即可。

在鍋內(nèi)放油，稍多一點(diǎn)，一定是沒過玉米粒，然后燒至7成熟，放入玉米粒炸至金黃，撈出，瀝乾水分。

把鍋里的底油燒熱，火候不要太大，把咸蛋黃倒入鍋里翻炒。

等咸蛋黃起泡沫后，倒入炸好的玉米片翻炒。