蚯蚓抗急劇干燥的能力很差,其生育環(huán)境的適濕度為70-75%。

3.空氣：蚯蚓養(yǎng)殖的全過(guò)程均需充足的新鮮空氣。為了保持飼養(yǎng)床始終處于疏松、透氣狀態(tài)，可采取以下措施：基料厚度不得超過(guò)規(guī)定高度，必須時(shí)予以削減；飼養(yǎng)一段時(shí)間后可適當(dāng)翻動(dòng)1次基料，將上、下層基料翻動(dòng)，調(diào)換位置，既可使下層基料疏松、透氣，又有助于上、下層基料濕度趨向一致。

蚯蚓在臺(tái)灣省是個(gè)熱門的商品，光是食品方面用途就很廣，可以將蚯蚓作為通心粉和糕的主要原料，作為菜肴的還有各種名稱，例如"鳳巢"就是用蚯蚓炒蛋，"龍鳳配"是用蚯蚓燉雞， "千龍戲珠"是 煮鴿蛋。因?yàn)轵球究梢灾瞥?0多種的烹調(diào)菜肴和點(diǎn)心，所以在當(dāng)?shù)乇环Q為蚯蚓大餐。 在國(guó)外食用蚯蚓較普遍，新西蘭的毛里族人以8 種蚯蚓作為食用的佳品和禮物，互相贈(zèng)送。

每年國(guó)際市場(chǎng)上干、鮮蚯蚓貿(mào)易、交易額可在30億美元，而且每年以 20 ％的速度遞增?？梢哉f(shuō)蚯蚓的廣泛應(yīng)用會(huì)越來(lái)越受到人們的關(guān)注、重視。發(fā)展蚯蚓養(yǎng)殖加工是大有可為的。

同時(shí)，由于農(nóng)產(chǎn)品殘留與化肥污染危害人體健康，破壞生態(tài)環(huán)境。人們對(duì)綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品需求日益強(qiáng)烈，正逐步成為發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)主流。而我國(guó)各級(jí)各地政府也對(duì)綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與發(fā)展給與足夠的關(guān)注，相繼出臺(tái)了許多引導(dǎo)與扶持政策。但從總體來(lái)看，我國(guó)綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與發(fā)展才剛剛起步，產(chǎn)量?jī)H占全部農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的5%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于澳大利亞、瑞典等國(guó)。

蚯蚓的利用價(jià)值和市場(chǎng)發(fā)展前景、特性與特征、食物和營(yíng)養(yǎng)、引種、養(yǎng)殖場(chǎng)的建造、不同時(shí)期的飼養(yǎng)管理、育種與繁殖、疾病防治、采收與運(yùn)輸、綜合利用等方面做了詳細(xì)的介紹。書中介紹的蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)既適合于庭院養(yǎng)殖，也適合于大規(guī)模的工廠化養(yǎng)殖。為了更便于讀者的養(yǎng)殖投資決策，書中相應(yīng)重點(diǎn)增加了對(duì)養(yǎng)殖蚯蚓取得經(jīng)濟(jì)效益的分析。