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黑麥草為多年生或一年生禾本科草本植物。作綠肥主要在長(zhǎng)江中下游地區(qū)和淮河流黑麥草草皮域較為普遍。多采用與豆科綠肥如紫云英等混播。也是很好的飼料作物和庭院綠化作物。黑麥草也有一定的解鉀能力，能利用部分土壤礦物鉀。比較好的品種是新近引進(jìn)的美國(guó)俄勒崗黑麥草，產(chǎn)草量高，枝葉繁茂。

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黑麥草喜溫涼濕潤(rùn)氣候。宜于夏季涼爽、冬季不太寒冷地區(qū)生長(zhǎng)。10℃左右能較好生長(zhǎng)，27℃以下為生長(zhǎng)適宜溫度，35℃生長(zhǎng)不良。光照強(qiáng)、日照短、溫度較低對(duì)分蘗有利。溫度過(guò)高則分蘗停止或中途。黑麥草耐寒耐熱性均差，不耐陰。在風(fēng)土適宜條件下可生長(zhǎng)2年以上，國(guó)內(nèi)一般僅作越年生牧草利用。