餐飲行業(yè)中油煙凈化器的設備要求

基本要求

1、油煙凈化器產(chǎn)品應符合本技術條件的規(guī)定，并按照經(jīng)規(guī)定程序批準的圖紙和技術文件制造。

2、飯店油煙凈化器產(chǎn)品外觀應平整光潔，便于安裝、保養(yǎng)與維修。

3、餐飲業(yè)油煙凈化系統(tǒng)焊縫、接口處、設備本體均應密封。

4、酒店油煙凈化分離和收集的油污、廢水不得直接排放造成二次污染。

5、機械式油煙凈化器更換下的濾料應集中處理，不得造成二次污染。

6、電子式油煙凈化器應有醒目的安全提示和接地裝置。

7、濕式油煙凈化器的液體循環(huán)系統(tǒng)應無滲漏。

技術要求

1、食堂油煙凈化器以及餐館油煙凈化器、酒店油煙凈化器產(chǎn)品在額定處理風量下，油煙凈化率應符合表1規(guī)定。

2、低空排放以及高空排放的油煙凈化器產(chǎn)品在正常使用條件下，平均無故障累積運行時間應不小于3000h。

3、油煙凈化器在額定風量運行時，其系統(tǒng)阻力及設備的噪聲應符合表2要求。

表2系統(tǒng)阻力及噪聲限值產(chǎn)品類別系統(tǒng)阻力，Pa噪聲，dB（A）

機械式（J）≤600≤80

電子式（D）≤150≤80

濕式（S）≤300≤80

復合式≤600≤804、濕式油煙凈化器的液體應循環(huán)利用，外排氣的含濕量應不大于8%。

5、電子式油煙凈化器的兩極板之間的絕緣電阻不得小于50MΩ。

6、油煙凈化器電器控制箱接地電阻不得大于2Ω。

油煙凈化器安裝在風機前還是風機后

油煙凈化器安裝在風機的前部或后面，飯店廚房油煙凈化器不僅對餐廳廚房或飯店餐廳說它都很關鍵，不僅可以使飯店廚房的煤氣煥然一新，防止以前周圍濃煙彌漫，而且具有環(huán)保效果。本實用新型安裝在飯店后廳內(nèi)，具有靜電感應清洗和機械設備清洗的雙向效果，能消除飯店廚房中的廚房油煙和污穢，提高飯店廚房的環(huán)境衛(wèi)生水平，防止廚房油煙對人和食品的環(huán)境污染。

適用于烘焙繩、烹飪、蒸煮、消除烹調(diào)所造成的廚房油煙的損害，以及處理家庭基層反映的明顯的廚房油煙的環(huán)境污染問題；然后使用這種飯店廚房煙煙凈化器消除火鍋店廚房油煙對環(huán)境的污染；各省各大城市都使用該飯店廚房油煙凈化器來處理塑料加工廠焊接油煙產(chǎn)生的惡臭環(huán)境污染問題。

油煙凈化器安裝中離心式風機的合理安裝方式：

一般來說，離心式風機可以安裝在油煙凈化器前面或油煙凈化器后面，無論是安裝在前面還是后面，都可以起到空氣泵的作用。油煙凈化器的正確安裝方法是將離心式風機安裝在油煙凈化器的后部，離心風機安裝在油煙凈化器的后部，一是減少廚房油煙對離心風機的環(huán)境污染，廚房油煙清洗前存在大量的小油粒，清洗后將這種小油粒轉(zhuǎn)化為部分，吸附在油煙凈化器的極片上。這樣排放的氣體對離心式風機沒有環(huán)境污染。

油煙凈化器使用空氣凈化技術

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