源古自助燒烤擁有多大系列產品，每一季度都推出應季產品，并且源古自助燒烤的大廚團隊是由大廚帶領的，他們具備高超的廚藝和創(chuàng)新精神。再加源古自助燒烤是一個有實力的品牌項目，所采用的烹飪工具都是高質量的。所以源古自助燒烤推出的都是美味產品!但是源古自助燒烤并沒有因此恃才而驕，而是不斷學習、不斷升級，升級改良固有菜品，使之超越美味的極限。當然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進行加工，也是允許的。

     冷餐會舉辦當天，提前1~2小時組織服務人員布置廳堂，廳堂布置與主辦單位要求，接待規(guī)格相適應，臺型設計美觀，突出主賓席或主賓席區(qū)，餐臺擺放整齊，臺面餐具，茶具，冷餐食品擺放規(guī)范，席次牌，煙灰缸位置得當，過道寬敞，方便客人進出，用餐，整個廳堂布置做到設備，茶歇餐如整體布局協(xié)調，室內清潔衛(wèi)生，環(huán)境氣氛和諧宜人，符合主辦單位要求。在這里此起彼伏的不是去取食的身影，而是大家爭先恐后的起立發(fā)言，遇到有爭議的問題，有時還會引來一場唇槍舌劍的辯論。

冷餐會注意事項。

　　(1)根據(jù)冷餐會通知，了解出席客人的人數(shù)，用餐標準，舉行時間，有何禁忌，然后設計好臺樣，專人準備餐具。

　　(2)根據(jù)要求和臺樣，布置菜臺等，會場布置花草盆景。

　　(3)根據(jù)zhi定供應的酒水品種，備齊備足玻璃皿。

　　(4)一般200客以下的冷餐會，需要安放一只中心菜臺(約同10-12只方桌面積)，一只點心臺，一只水果臺，一只酒水臺。

　　(5)冷餐會一般不設座位，但可根據(jù)要求在中心菜臺的四周安放一些小臺和椅子，或布置主賓臺。

　　(6)在客人到前1小時，將一切準備工作做好。