廈門康來得餐飲管理有限公司團(tuán)膳的經(jīng)營種類主要有：營養(yǎng)快餐、營養(yǎng)套餐、南北風(fēng)味面食、特色小吃、小炒及宴會大菜等多組科學(xué)營養(yǎng)膳食方案。讓眾口不再難調(diào)。生活不止眼前的快餐，還有理想、詩和遠(yuǎn)方的田野……

餐飲業(yè)務(wù)管理是通過對菜點的制作和對客服務(wù)過程的計劃、組織、協(xié)調(diào)、指揮、監(jiān)督、核算等工作來完成的。我們也會把營養(yǎng)美味、衛(wèi)生健康、滿足顧客“個性需求”作為全體員工努力的方向，使我們?yōu)槟峁┑目觳透袪I養(yǎng)價值、更衛(wèi)生安全、更經(jīng)濟(jì)實惠，從而更好的解決了快餐的“便捷”和“營養(yǎng)均衡”之間的矛盾。其業(yè)務(wù)過程表現(xiàn)為生產(chǎn)、銷售、服務(wù)與消費幾乎是在瞬間完成的，即具有生產(chǎn)時間短，隨產(chǎn)隨售，服務(wù)與消費處于同一時間的特點。這就要求餐飲部必須根據(jù)客人需要馬上生產(chǎn)，生產(chǎn)出來立即銷售，不能事先制作，否則就會影響菜的色、香、味、形，甚至腐爛變質(zhì)，造成經(jīng)濟(jì)損失。

而餐飲的服務(wù)對象除了住店客人外，還有非住店客人，而且客人的人均消費也是一個彈性較大的變量。宴會上的一整套菜肴席面稱為筵席，由于筵席是宴會的核心，因而人們習(xí)慣上常將這兩個詞視為同義詞。飯店可通過提高工作效率、強(qiáng)化餐飲促銷、提高服務(wù)質(zhì)量等手段提高人均餐飲消費量，使餐飲的營業(yè)收入得到較大幅度的提高。所以，餐飲往往是飯店營業(yè)收入多寡的關(guān)鍵項目。

飲食上的調(diào)節(jié)，控制并減少攝取量，之使之與人體需要能量達(dá)到平衡。于是起到健康的作用。若想要更好的效果，時主要是減少主食（谷類）和肉類的量如每天攝入200-300克谷類，蔬菜和水果要適當(dāng)增加，以防饑餓感。但谷類每天不可少于100克。