堿不落有機藜麥中維生素含量

維生素是人體必需的營養(yǎng)物質，對機體的新陳代謝、生長、發(fā)育、健康有極重要作用。

含大量人體必需維生素——如果長期缺乏某種維生素，就會引起某種疾病。

例如，缺少維生素 B 2 易患口舌潰爛。堿不落有機藜麥含有豐富的維生素B 1 、B 2 、維生素 C、維生素 E 和葉酸，是良好的維生素原料。堿不落有機藜麥籽粒中維生素 E 含量5.37mg/g，高于水稻、小麥和大麥中維生素 E 含量。

每 100g堿不落有機藜麥籽粒中維生素 B 1 的量可以滿足兒童每日所需量的 80％，每 100g堿不落有機藜麥籽粒中維生素 B 2 的量可以滿足兒童每日所需量的 80％及成人所需量的 40% 。

堿不落有機藜麥籽粒中葉酸含量大約 184ug/g，是蕎麥的 6 倍左右。

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堿不落有機藜麥的營養(yǎng)比大米更加豐富

大米除了淀粉和少量植物蛋白，其它營養(yǎng)成分都很少。

藜麥是全谷物，除了淀粉，還有豐富的膳食纖維、多種維生素和礦物質，藜麥的蛋白質的氨基酸構成也要比大米更豐富。

因此堿不落有機藜麥的營養(yǎng)價值超過大米。

減肥的時候，主食會少吃一點，如果用堿不落有機藜麥替代部分大米，就能在少吃主食的同時獲得更加豐富的營養(yǎng)，有助于保證減肥期間的營養(yǎng)需求。

堿不落有機藜麥熱量和大米差不多，但是營養(yǎng)價值高，飽腹感強，適合減肥的時候吃。

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藜麥簡易三餐烹飪方式

藜麥升糖指數很低，，藜麥是食療和養(yǎng)生的佳品，又被稱作三高人群的食物，長期食用效果顯著。以下是營養(yǎng)師和美廚們總結出的藜麥早中晚三餐的簡單吃法，特別適合快生活節(jié)奏的人士，節(jié)約烹飪時間又不失美味。

早餐：藜麥豆?jié){。藜麥淘洗干凈后好與浸泡過的豆子一起在豆?jié){機里打漿，藜麥比例為50%，也可以把豆子換成大米或者其它谷物。

中餐：藜米大米飯。藜麥和大米淘洗干凈后，混合在一起放入電飯煲中悶飯，水量和平時悶飯一樣，藜麥比例25%-50%，依個人口味增減。

晚餐：藜麥小米粥。藜麥和小米洗凈后熬粥，如果喜歡喝熬的時間較長的粥，先熬小米，待出鍋前10分鐘再放入藜麥，能保持藜麥的口感和營養(yǎng)，藜麥比例25%-50%，依個人口味增減，也可把小米換成大米或者紫米等其它谷物。

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