多功能涼皮機(jī)廠

涼皮對于陜西人來說再熟悉不過了，很多人都知道，開涼皮店沒有不起早貪黑的，而且還得有經(jīng)驗(yàn)才行。小型多功能自動(dòng)溫控涼皮生產(chǎn)線，一個(gè)小時(shí)就能生產(chǎn)30-40公斤的涼皮，頂傳統(tǒng)手工涼皮3個(gè)人干上4、5個(gè)小時(shí)。而且蒸面皮、搟面皮、米皮、粉皮只要進(jìn)行簡單的設(shè)置就能實(shí)現(xiàn)。一條生產(chǎn)線可一次性完成糊化熟制、成型切條等工序，操作者只要按配比倒入面漿，按下按鈕就只等熱乎的涼皮出來了。多功能涼皮機(jī)廠

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蒸汽式全自動(dòng)面皮機(jī)操作員應(yīng)注意事項(xiàng)：

1、首先把機(jī)器裝置在水平位置，特別是輸送帶更要水平，否則做出的面皮薄厚不均勻。

2、要把水加到一定位置，水位過高會(huì)影響面皮的質(zhì)量，過低會(huì)損壞加熱管，導(dǎo)致漏電，注意水開后不要跑到輸送帶上即可。同時(shí)根據(jù)水位的高低來

調(diào)整浮球在副水箱內(nèi)的高低位置即可。（注：浮球的一端要直接通道水龍頭上保持經(jīng)常有水）

3、打開加熱開關(guān)，開始加熱同時(shí)打開輸送開關(guān)，調(diào)整輸送帶的位置，不讓跑偏、然后用濕毛巾在輸送帶涂灑均勻。當(dāng)溫度表的指針指向100℃-110℃時(shí)方可制作涼皮。

4、作面皮 ，現(xiàn)將面水倒入料斗中，再打開變速電機(jī)開關(guān)，根據(jù)面皮的厚薄來決定電機(jī)的轉(zhuǎn)速，轉(zhuǎn)的越快、面皮越薄，否則越厚。多功能涼皮機(jī)廠

5、本機(jī)上有涂油裝置，把涂管直接插入第二布袋內(nèi)打開油杯底部閥門即可（用高溫后的油）

6、根據(jù)面皮出來的質(zhì)量需要打開那個(gè)風(fēng)扇，就打開那個(gè)。切絲時(shí)要把切刀底部的風(fēng)扇關(guān)閉。

7、出來的面皮沒有冷卻前勿用手動(dòng)，以防粘連。

8、工作完備后，首相關(guān)閉加熱開光，把輸送帶上的東西清理干凈后光比輸送帶開關(guān)。以此類推，關(guān)閉所有開 關(guān)即可。

9、面水的調(diào)配，用一般小麥面粉即可。經(jīng)過洗面、過濾、沉淀（沉淀時(shí)間約為6-8小時(shí)），然后把多余的清水倒掉，稀稠適中，一般配比為1：1，也可以根據(jù)實(shí)際情況來定。多功能涼皮機(jī)廠

我們在涼皮的制作上是投入很多的，而為了保障我們涼皮機(jī)的質(zhì)量和為了給用戶用上好用的涼皮機(jī)，我們涼皮機(jī)制作的時(shí)候是采用的是質(zhì)量好的材料制作出來的，我們充分的考慮到了用戶的感受，人家是買一臺(tái)涼皮機(jī)器是為了用機(jī)器掙錢用的，不是為了找麻煩去的，如果質(zhì)量不過關(guān)三天兩頭的就壞，這樣的涼皮機(jī)會(huì)給用戶的制作帶來很大的煩惱，涼皮機(jī)器以用戶為中心，制作讓人滿意的涼皮機(jī)器。多功能涼皮機(jī)廠

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    不少用戶反映：通過涼皮機(jī)蒸出來的涼皮不如手工制作的有韌性，容易斷。下面讓我們看一下我們使用涼皮機(jī)時(shí)哪些操作不當(dāng)導(dǎo)致蒸汽涼皮機(jī)做出的涼皮易斷：  

    一是蒸涼皮的時(shí)間不夠，蒸的時(shí)候不是淀粉糊剛剛凝固就可以了，要蒸3到4分鐘，然后取出放到?jīng)鏊镎麖埲∠?，放到案板上，每一張之間要抹上油防粘，然后取一個(gè)盆或盤子將涼皮蓋上（千萬不要暴露在空氣中），等晾涼了就好了。

    第二是沉淀的問題，有可能沉淀的時(shí)間不夠，就是淀粉糊里水分太大或者蒸的時(shí)候沒有攪拌均勻再下鍋就可能出現(xiàn)斷的情況。多功能涼皮機(jī)廠