我公司生產(chǎn)的拌餡機可進行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。該機設(shè)有正逆運轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。 100L、150L、200L雙絞龍型拌餡機適合于攪拌各種餡料。接觸食品及外觀部分均采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求。真空拌餡機的作用和好處，真空拌餡機技術(shù)參數(shù)，真空拌餡機制造廠家，臺灣烤腸、親親腸、魚丸真空拌餡機，速凍食品餡真空拌餡機。

使用真空拌餡機有3大好處：

1、肉餡在真空負壓狀態(tài)下，細胞充分膨脹，蛋白質(zhì)充分稀釋均勻，提高肉丸、香腸的口感和韌性。

2、提高肉制品出品率，抽真空后，肉餡在普通攪拌的基礎(chǔ)上可以多加5%的水。

3、無論是做成魚丸、肉丸、烤腸，成品當中無氣泡，效果更好。

我公司提供濰坊專業(yè)供應(yīng)真空拌餡機，歡迎濰坊地區(qū)的客戶進行咨詢，選購。我們會給您提供充足的貨源，全國范圍響應(yīng)客戶需求。詳情請來電咨詢諸城市匯豐機械制造有限公司。 此機雙軸攪拌，可正反轉(zhuǎn)變換，大大地提高了攪拌速度及效果。加上可調(diào)真空度，使原料混合更加均勻，更能滿足產(chǎn)品工藝要求。并將物料前期生產(chǎn)中產(chǎn)生的氣泡抽出，對物料中進行無氧滅菌，保持肉色鮮亮，提高保質(zhì)期。不銹鋼制造便于清洗。采用氣動控制開啟和關(guān)閉箱蓋、出料蓋，方便省力。

?拌餡機安全操作規(guī)程：

拌餡機安全操作規(guī)程：

（1）、開機前要檢查接線處是否松動。

（2）、嚴格按照操作規(guī)程去操作。

（3）、拌餡機在運行中，不要把手伸入料槽中，以免發(fā)生危險。

（4）、當機器正在滿負荷工作而突然停電，或出現(xiàn)故障時，應(yīng)將總電源關(guān)掉。

匯豐食品機械有限公司 位于山東濰坊諸城市西土墻工業(yè)園 我們的服務(wù)是1流的，我們的售后隊伍是強大的，保證能讓您后顧無憂 歡迎打下方電話咨詢?nèi)詣影枇蠙C報價全自動拌料機報價

拌餡機怎么用？

教你怎樣使用拌餡機

大家在拌餡時往往會隨意攪拌，但這樣會導(dǎo)致肉餡不成團，很松散，那么下面就來告訴大家使用拌餡機的拌餡小竅門：

　　在調(diào)制餃子、餛飩餡時，要慢慢往肉餡中加水，并用筷子朝一個方向攪動，待肉餡比較稀時，再加鹽。餡的瘦肉多，可多放水，肥肉多則應(yīng)少放水。然后再將斬好的菜和肉餡一起拌勻，不要多攪，否則會出湯。如出湯，可摻些干面，也可放到冰箱或室外晾一晾，油脂一凝，就稠了。

拌餡時要向一個方向攪拌，攪拌肉餡時，往往是邊攪拌邊加高湯，由于是順著一個方向攪拌，肉餡顯得很“吃湯”。順著一個方向攪拌，能使我們在切肉或者絞肉機絞肉時肉被破壞的部分細胞破裂而釋放出蛋白質(zhì)，游離出的肌球蛋白在攪拌力的作用下，使球形的肽鏈逐漸伸展并相互連接而形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，大量水分被包在網(wǎng)絡(luò)組織中，加強了蛋白質(zhì)的凝膠作用，從而促使肉餡抱團。由于拌餡順著一個方向攪拌，大量水分被吸收，使肉餡口感更佳。

我公司是主要生產(chǎn)拌餡機的專業(yè)廠家，其主營類目有真空包裝機，真空滾揉機，水果清洗機及生產(chǎn)線，絞肉機，切塊機，拌料機，魚豆腐成型機等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。