冷庫(kù)的制冷需求。

冷庫(kù)制冷需求是決定冷庫(kù)安裝成本的另外一個(gè)主要因素。冷庫(kù)的制冷需求由冷庫(kù)的用途、貨物類型、貯藏要求等因素決定，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是溫度要達(dá)到多少、是否要求在多久內(nèi)完成降溫。冷庫(kù)需達(dá)到的溫度越低、降溫速度要求越快，冷庫(kù)的制冷需求就越高，冷庫(kù)安裝就需要使用更多或配置更高的制冷設(shè)備，因此使冷庫(kù)安裝成本增加。所以在規(guī)模和尺寸一樣的冷庫(kù)安裝工程中，一般是保鮮冷庫(kù)的成本d低，冷藏庫(kù)和冷凍庫(kù)次之，速凍庫(kù)和超低溫冷庫(kù)成本g高。

在做冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案時(shí)對(duì)冷庫(kù)防潮、隔熱氣的保溫層的忽略，

認(rèn)為這個(gè)可有可無(wú)或是對(duì)材料的選用隨意，但是對(duì)于保鮮冷庫(kù)的保溫效果是有很大的影響的。所以在冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)對(duì)冷庫(kù)的本質(zhì)和外界因素的影響一定要有個(gè)全f面正確的認(rèn)識(shí)。在冷庫(kù)安裝建造時(shí)對(duì)冷庫(kù)庫(kù)體的一個(gè)構(gòu)造情況，有在不夠?qū)I(yè)的冷庫(kù)建造在噴涂好聚氨酯泡沫隔熱變就好了，不安裝防潮隔氣層。在用冷庫(kù)保溫板安裝時(shí)，保溫板的拼接不夠緊密出現(xiàn)空隙等。甚至一些施工沒(méi)有照國(guó)家對(duì)冷庫(kù)建造相關(guān)規(guī)定的要求，這樣都影響冷庫(kù)使用壽命和能源的耗損。

冷庫(kù)除霉的幾種方法：除霉方法有機(jī)械除霉、物理除霉和化學(xué)除霉三大類。

化學(xué)除霉法：此方法很多，用得較多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂、氟化1鈉、羥基聯(lián)1鈉等。1、乳酸法：是一種可靠的消毒方法，它能除霉，能殺菌，也能除臭。使用方法是先將庫(kù)房出清打掃干凈，每立方米用1毫升粗制乳酸，每份乳酸再加1～2份清水，將混合液放在搪瓷盆內(nèi)，置于電爐上加熱蒸發(fā)，一般要求將藥液控制在半小時(shí)至３小時(shí)左右蒸發(fā)完。然后關(guān)閉電爐，密閉庫(kù)門達(dá)6～24小時(shí)左右，使乳酸充分與細(xì)1菌或霉菌作用，以期達(dá)到消毒的目的。經(jīng)我國(guó)湖南省商業(yè)局肉食公司“除霉殺毒實(shí)驗(yàn)小組”實(shí)驗(yàn)證明。乳酸消毒1劑以每立方米一毫升，對(duì)庫(kù)房除霉殺菌有一定的效果，經(jīng)消毒后的庫(kù)房細(xì)1菌下降70%，霉菌下降70%。

和傳統(tǒng)的保鮮冷庫(kù)相比，氣調(diào)保鮮冷庫(kù)的前期投資比傳統(tǒng)保鮮冷庫(kù)多，但在后期運(yùn)營(yíng)上，氣調(diào)保鮮冷庫(kù)更節(jié)能，節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本。冷庫(kù)產(chǎn)生異味怎樣排除？根據(jù)冷庫(kù)屋安裝的酒店冷庫(kù)工程，由于食材更替速度快，大部分都會(huì)進(jìn)行貨物混放，因此會(huì)有食材串味的可能。氨的單位體積制冷能力是氟制冷劑的2倍，日常所需制冷劑的維護(hù)價(jià)格也 比氟便宜。對(duì)大型冷庫(kù)而言，冷庫(kù)一年的運(yùn)營(yíng)成本是個(gè)不小的開(kāi)銷。