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發(fā)布時間:2021-10-05 09:39  
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產(chǎn)品主要特點 :
1、疊層技術(shù),確保疊層無打折起皺,可以加工較軟面團。特裝的分切傳動機構(gòu),保證分切,,噪音低。
2、壓面機加工,保證無跳動,面帶厚薄均勻,成品誤差在±1.5克以內(nèi)。
3、產(chǎn)品多樣化,可生產(chǎn)各種荷葉餅、肉夾饃石子餅、口福餅、燒餅機、酥餅機等。
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靈寶燒餅起源于清朝,相傳慈禧太后西巡回京,途經(jīng)靈寶??函谷關(guān),天色將晚,人困饑乏,御膳催餐,廚師烤餅臨時和面,沒有油酥發(fā)面,用鹵肉湯油代替涂抹烘烤,夾之精肉奉上。慈禧食后,夸其色香味形俱佳,并將廚師帶回京中,弟子將其工藝單傳于世。建國后,虢州七世傳人趙向科在原配方上嚴格選料,潛心鉆研。1989年4月,在三門峽市舉辦的首屆地方風(fēng)味名點表演賽中,燒餅榮獲一等獎。1993年在原配料中拌入大蒜辣子,使其味道更佳,風(fēng)靡靈寶,成為豫西名吃之 一。
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