漂洗性能主要是考核洗后餐具中洗碗粉的殘留。洗滌劑殘留較多的主要原因是洗碗機(jī)本身構(gòu)造和程序有直接的關(guān)系，還和很多指標(biāo)相關(guān)聯(lián)。有的樣品漂洗率高，機(jī)器本身設(shè)置程序中沖刷次數(shù)多，但同樣增加了耗水量。

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一般木質(zhì)、烤瓷、帶有金邊、手繪的碗碟及塑料制品的餐具不能使用洗碗機(jī)清洗。有的洗碗機(jī)帶有烘干、加熱功能，加熱時(shí)會(huì)損壞餐具。因此，放置洗碗機(jī)前，確定餐具能否使用洗碗機(jī)。

渦輪式洗碗機(jī)在工作的時(shí)候，餐具全部浸水在水中，而水中的微氣核空氣泡會(huì)在超聲波的核心作用下進(jìn)行共振。

而當(dāng)超聲波的聲壓達(dá)到一定值時(shí)，水中的氣泡就會(huì)出現(xiàn)繁殖和卡死，并且會(huì)連續(xù)不斷地形成瞬間高壓不斷地壓迫餐具表面，餐具表面以及縫隙中的污垢就會(huì)迅速退色，從而達(dá)到清潔效果。