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花卉有廣義和狹義兩種意義：狹義的花卉是指有觀賞價(jià)值的草本植物，如鳳仙、菊花、一串紅、雞冠花等；這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅能補(bǔ)充人體所缺乏的物質(zhì)，而且還能強(qiáng)身健體、養(yǎng)顏美容。廣義的花卉除有觀賞價(jià)值的草本植物外，還包括草本或木本的地被植物、花灌木、開花喬木以及盆景等，如麥冬類、景天類、叢生福祿考等地被植物，梅花、桃花、月季、山茶等喬木及花灌木等等。另外，分布于南方地區(qū)的高大喬木和灌木，移至北方寒冷地區(qū)，只能做溫室盆栽觀賞，

二年生花卉。在兩個(gè)生長(zhǎng)季內(nèi)完成生活史的花卉。當(dāng)年只生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)，越年后開花、結(jié)實(shí)、。這類花卉，一般秋天播種，次年春季開花。因此，這類花卉常稱為秋播花卉。如五彩石竹、紫羅蘭、羽衣甘藍(lán)、瓜葉菊等。⒊多年生花卉。個(gè)體壽命超過兩年的，能多次開花結(jié)實(shí)。根據(jù)地下部分形態(tài)變化，又可分兩類：⑴宿根花卉：地下部分形態(tài)正常，不發(fā)生的。如芍藥、玉簪、萱草等。⑵球根花卉：地下部分肥大者。根據(jù)其形狀又分為以下五大類①：鱗莖類，地下莖呈魚鱗片狀。外被紙質(zhì)外皮的叫有皮鱗莖，如水仙、香、朱頂紅。鱗片的外面沒有外皮包被的叫無皮鱗莖，如百合。②：球莖類。地下莖呈球形或扁球形，外面有革質(zhì)外皮。如唐、香雪蘭等。③：根莖類。地下莖肥大呈根狀，上面有明顯的節(jié)，新芽著生在分枝的頂端，如美人蕉、荷花、睡蓮等。④：塊莖類。地下莖呈不規(guī)則的塊狀或條狀，如馬蹄蓮、仙客來、大巖桐、晚香玉等。⑤：塊根類。地下主根肥大呈塊狀，根系從塊根的末端生出，如大麗花。⒋水生花卉在水中或沼澤地生長(zhǎng)的花卉，如睡蓮、荷花等。⒌巖生花卉指耐旱性強(qiáng)，適合在巖石園栽培的花卉。常在園林中選用。一般為宿根性或基部木質(zhì)化的亞灌木類植物，還有蕨類等好陰濕的花卉。例如，被子植物的兩個(gè)亞綱可以通過其花瓣數(shù)加以區(qū)分：雙子葉植物通常有4或5（或者4或5的倍數(shù)）片花瓣，而單子葉植物多為3或3的倍數(shù)。

種子催芽方法一、變溫法有些花卉種子如流蘇、莢、牡丹、芍藥等，具有胚根和胚軸雙休眠的習(xí)性，即其胚根（種胚內(nèi)發(fā)育成根的部分）需要通過1至2個(gè)月或更長(zhǎng)時(shí)間的25℃-30℃的高溫階段才能打破休眠，而胚軸需要在3℃-5℃的條件下1至3個(gè)月才能解除休眠。對(duì)于這些種子，必須在播前，與濕沙混合，經(jīng)一定時(shí)間的高溫，再轉(zhuǎn)入低溫，經(jīng)變溫處理后，春季播種能很快發(fā)芽。但必須注意在處理時(shí)，要確保高溫期和低溫期的時(shí)間，否則種子播后仍難出苗。二、水浸法對(duì)于休眠期短、容易發(fā)芽的種子如紫荊、珍珠梅、錦帶花等，用40℃-60℃溫水浸種1至2天就可直接播種?；鹁鏄涞确N子，用90℃溫水浸泡，讓其自然冷卻24小時(shí)，使其膠質(zhì)、蠟質(zhì)的種皮軟化、吸水，而后發(fā)芽。但注意以水浸法處理種子時(shí)，要勤換新水，水溫高過60℃的時(shí)間不宜超過半小時(shí)，而后使水溫降至40℃以下，否則，種胚易。三、低溫法有些花卉種子如刺梨、蠟梅、、丁香以及一些秋播的草本花卉等，需要經(jīng)過一定時(shí)間的低溫（0℃-10℃）處理，才能打破種胚的休眠而發(fā)芽。方法是將種子與濕度為60%的沙子（手捏成團(tuán)，松手即散）混合，然后裝塑料袋，將口扎緊，放入花盆中，再連盆埋入40至60厘米深的露地。也可將種子置于3℃-5℃冰箱內(nèi)60天-90天，春季取出播種即可?；蛘咴谇锛韭兜夭シN，使種子在室外經(jīng)過冬季的自然低溫，翌年發(fā)芽出土。有些花具有輻射對(duì)稱性，亦即如果其花被以任何角度通過中央軸線一分為二，所得的兩半都是對(duì)稱相等的，稱為輻射對(duì)稱花或整齊花，例如月季和桃花。

埋施：在花卉植物的株間、行間開溝挖坑，將化肥施入后填上土。采用這種辦法施肥浪費(fèi)少，但勞動(dòng)量大，費(fèi)工，還需注意埋肥溝坑要離作物莖基部10厘米以上，以免損傷根系。一般在冬閑季節(jié)、勞動(dòng)力充足、作物生長(zhǎng)量不大時(shí)可采用這種方法，在花卉生長(zhǎng)高峰期也可采用此法，但為防止產(chǎn)生燒苗等副1作用，埋施后一定要澆水，使肥料濃度降低。此方法肥料浪費(fèi)少，但勞動(dòng)量大費(fèi)工多，在缺少水源的地方埋施后更應(yīng)防燒苗。這兩個(gè)市場(chǎng)主要出產(chǎn)玫瑰、康乃馨、百合、非洲菊、滿天星、情人草、勿忘我等幾十種鮮花，大部分鮮花質(zhì)量在國(guó)內(nèi)屬于上乘，同時(shí)，兩個(gè)市場(chǎng)各有特色。

撒施：在下雨后或結(jié)合澆水，趁濕將化肥撒在花卉株行間。此法雖然簡(jiǎn)單，但仍有一部分肥料會(huì)揮發(fā)損失。所以，只宜在田間操作不方便、花卉需肥比較急的情況下采用。在生產(chǎn)上，碳銨肥揮發(fā)性很強(qiáng)，不宜采用這種撒施的方法。

滴灌：在水源進(jìn)入滴灌主管的部位安裝施肥。