高溫蒸氣消毒機規(guī)格

高溫消毒

原理：高溫消毒一般采用加熱至120℃左右，保持10~15min，使包括細菌、病毒在內(nèi)的微生物機體蛋白質(zhì)組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。加熱方式一般是采用遠紅外線方式。

優(yōu)點：高溫消毒效果比較好，能殺滅一般的細菌和病毒（包括乙gan病毒），滅菌率≥99%。

缺點：功率偏大；容易導致溫度不均勻；溫度高易使腔體及加熱物體損壞和變形。

據(jù)以上優(yōu)缺點，廣浩廚業(yè)生產(chǎn)的高溫蒸汽消毒機有效的避免了溫度受熱不均，導致物體bianxi

高溫蒸氣消毒機規(guī)格的基本參數(shù)

配套提籃：10個

消毒時間：60秒

蒸汽溫度：110度

消毒媒介：高溫蒸汽

適用場所：餐廳，酒店，食堂

尺寸：48*30*88CM

電壓：220V

額定電壓：220V

額定頻率：50HZ

功率：2.2kw

功能：殺菌

類別：餐具消毒機

類型：提籃式

容量：4L—5L

顏色：多種

重量：15KG

品牌：碗大俠

型號：WDX-01

加工定制：是

你們消毒機平時維護保養(yǎng)簡單嗎？

答：消毒機的日常維護非常簡單，加水注意過濾，水箱每周定期沖洗，機器定時開關，外盒保持干爽就可以了。

消毒機有哪些特別的注意事項？

答：消毒機特別的注意事項主要有兩點，也主要存在于北方。

1、在水質(zhì)較硬，含礦物質(zhì)較多的區(qū)域使用時一定要使用桶裝純凈水或煮沸沉淀后的涼開水，可以有效預防蒸汽發(fā)生器內(nèi)水垢的產(chǎn)生，防止蒸發(fā)器管路堵塞或傳熱不良而影響消毒效果。

2、室溫低于-5度時，餐廳結束營業(yè)以后建議排空水箱以及管道中的積水，以防止低溫結冰導致的水箱結冰脹裂和管路結冰導致的水道堵塞。

?高溫殺菌設備

高溫殺菌設備

由于低溫殺菌不能將微生物全部殺滅，特別是芽孢，所以需要低溫保藏，但保質(zhì)期也只有3個月。答：產(chǎn)品的設計使用壽命是3年，產(chǎn)品的實際壽命取決于使用的頻率以及日常的維護保養(yǎng)是否到位。為了延長保質(zhì)期，罐頭(包括鐵聽包裝和軟包裝)要采用高溫高壓殺菌(即121。C)，這樣，能保存2年以上·但現(xiàn)在的廠家為了保證香味，一般只規(guī)定保質(zhì)期為半年或一年。對于高溫殺菌，要求包裝材料要有較高的隔斷性和一定的耐蒸煮強度，如馬口鐵、鋁箔袋、PVDC膜等。

常用的高壓殺菌設備有立式的、臥式的和連續(xù)的等多種形式。

(1) 立式高壓殺菌鍋(2) 臥式高壓殺菌鍋(3) 回轉(zhuǎn)式殺菌設備(4) 新含氣調(diào)理殺菌鍋 。