為了去除果蔬殘留和細菌,洗滌是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N

為了去除果蔬殘留和細菌，洗滌是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N方法，常見的洗滌方式有清水洗滌，小蘇打洗滌，洗滌劑洗滌，鹽水洗滌，它們各自都有優(yōu)缺點，例如清水洗滌無法有效去農(nóng)殘和細菌，洗滌劑洗滌雖然有效果，但是存在著殘留和二次污染的風(fēng)險，小蘇打洗滌，說到小蘇打，很多人給予的標(biāo)簽是、神奇。小蘇打確實在日常生活中存在一些妙用，但是在洗滌方面并不是特別“神奇”，去農(nóng)殘的效果極其有限，而且無抑菌的作用，后是鹽水洗滌，“鹽”本身具有較好的消、殺菌功效，并且在中國的傳統(tǒng)方法上也常用水進行浸泡達到一定的目的，然而使用純氯化鈉來清洗瓜果蔬菜，可以有效地殺滅微生物和細菌，但對于殘留作用有限。本產(chǎn)品具有殺菌消毒，且不破壞瓜果蔬菜的營養(yǎng)成分和口味，對人體無任何毒副作用的特點，是理想的廚房洗滌用品。

市場上買回來的梨,總感覺表面的蠟很厚,怎么洗比較好?

葡萄要是用力重了容易洗爛，用力輕了又覺得洗不干凈，該怎么辦呢？

清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入兩勺鹽，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，鹽會把那些亂七八糟的東西都給清洗干凈。

市場上買回來的梨，總感覺表面的蠟很厚，怎么洗比較好？

清洗方法：如果梨的表面上有一層蠟或者是保鮮劑，在清洗的時候，是使用溫水來清洗，也可以稍微加一些鹽，鹽可以把表面的蠟?zāi)?，并且溫水也更容易，將蠟和保鮮劑清洗掉。

水的離子交換軟化(軟水鹽軟化法)

水的離子交換軟化和與陰陽離子交換化學(xué)除鹽法有三個不同：

（1）要除去水中的離子不同。軟水鹽軟化法僅要求除去水中的硬度離子，主要是Ca2 和Mg2 ，而化學(xué)除鹽則必須把水中全部的成鹽離子（陰陽離子）都除掉。

（2）在處理中使用的交換樹脂有些不同，因為水的軟化只要求除去水中的硬度離子，所以它可使用陽離子交換樹脂，也可以使用磺化煤做交換劑。而水的化學(xué)除鹽是要除去水中的全部成鹽離子，所以它必須同時使用強酸性陽離子交換樹脂和強堿性陰離子交換樹脂，而且不能使用鹽型樹脂（在水處理中，有時將RNa,，RCL一類的樹脂稱為鹽型樹脂）。有位楊小姐將洗滌鹽倒入濕的菜瓜布上，用來洗碗盤，干凈、快速、不油膩。

（3）在運行中樹脂使用的再生劑不同。水的離子交換軟化（軟水鹽軟化法），其交換劑失效后可以用鹽類再生。比如再生Na 型離子交換劑就可以用做再生劑。

買回來的西蘭花看似很干凈，其實里面藏著很多小蟲和灰塵還有，想要要徹底清洗干凈，需要費很大的功夫。清洗方法：首先加入適量的水，撒少許，充分攪拌均勻后放入切好的西蘭花瓣；其次可以加入適量的水，放入小蘇打，揉搓溶解，浸泡五分鐘。

很多人都愛吃口感甜甜的胡蘿卜，胡蘿卜在我們桌上也是常見的一道家常美味，那么要怎么吧胡蘿卜洗干凈呢？

清洗方法：用小盆裝入半盆水，然后加入1/5勺鹽，放入胡蘿卜清洗干凈，后拿出來用清水沖洗一遍即可。

1、鹽能阻止削皮的蘋果變黑？有點靠譜。鹽水的作用，就是拼命擋住氧氣，如果鹽水濃度超過 20%，還能抑制住多酚氧化酶的活性，就能阻止蘋果的裸肉變黑了。別泡太久了，否則好好的蘋果就變成腌菜了。

2、鹽能祛除苦瓜的苦味？是真的！從滲透壓的原理來看，苦瓜中的水會流進鹽水中，其中的苦瓜皂苷也會隨著溶出，所以，苦味兒就減淡了。

3、鹽能減緩焯菜時的營養(yǎng)流失？是真的。沸水焯青菜的時候，加入適量的鹽，可以讓蔬菜軟化的速度變快。水溶性營養(yǎng)素的流失也會減少。但焯好之后，涼拌或炒菜時，記得少放鹽！