餐具經(jīng)商用熱風(fēng)循環(huán)消毒柜品牌消毒后應(yīng)“表面光潔無異味”

　　新出臺(tái)的《國(guó)家食品安全辦等14部門關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的意見》明確指出，要嚴(yán)把餐飲具清洗消毒關(guān)，并要求各地食藥部門在發(fā)放許可時(shí)要對(duì)清洗消毒等進(jìn)行審核和現(xiàn)場(chǎng)核查，加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)清洗消毒和環(huán)境衛(wèi)生等方面的監(jiān)督檢查。如果消毒柜經(jīng)常擺放于廚房，油煙大，濕度高，不銹鋼材質(zhì)的易清潔，耐腐蝕，是您的?選，多花點(diǎn)錢也值。根據(jù)該文件，餐飲服務(wù)提供者對(duì)餐具、飲具自行進(jìn)行清洗消毒的，要配備清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備，使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范的洗滌劑和肖毒劑，餐具、飲具清洗消毒要嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，保證餐具、飲具干凈衛(wèi)生。

伊德欣專業(yè)生產(chǎn)各種商用熱風(fēng)循環(huán)消毒柜品牌，品種齊全,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

商用熱風(fēng)循環(huán)消毒柜品牌按照按照消毒效果分類如下

一星級(jí)消毒柜(*) 對(duì)大腸干菌金黃殺滅率應(yīng)不小于99.9%， 工作要求.臭氧濃度不低于每平方米20毫克持續(xù)20分鐘二星級(jí)消毒柜(**) a)對(duì)大腸干菌金黃滅殺對(duì)數(shù)值應(yīng)≥3( ≥ 99.9%);b)對(duì)脊髓灰質(zhì)炎病毒滴度(TCID50)≥105 滅活對(duì)數(shù)值≥4.00，工作要求:溫度達(dá)120度持續(xù)15分鐘或臭氧濃度不低于每立方米40毫克持續(xù)60分鐘。紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至200°C-300°C達(dá)到消毒之目的同時(shí)又驅(qū)除柜內(nèi)的潮氣，使柜內(nèi)金屬部件不會(huì)受潮氧化。