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不管是生鐵鍋還是精鐵鍋，如何選擇鐵鍋呢？幾個小竅門：一“看”，看鍋面是否光滑，但不能要求“勻滑如鏡“，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋。有疵點、小凸起部分的一般是鐵，對鍋的質量影響不大，但小凹坑對鍋的質量危害較大，購買時需注意察看。二“聽”，厚薄不均的鍋不好，購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。

在高溫下，焦炭中和噴吹物中鑄造生鐵價格的碳及碳燃燒生成的將鐵礦石中的氧攫取出來，得到鐵，這個進程叫做恢復。鐵礦石經(jīng)過恢復反應煉出生鐵，鐵水從出鐵口放出。鐵礦石中的脈石、焦炭及噴吹物中的灰分與參加爐內的石灰石等熔劑聯(lián)系生成爐渣，從出鐵口和出渣口分別排出。煤氣從爐頂導出，經(jīng)除塵后，作為工業(yè)用煤氣?，F(xiàn)代化高爐還可以使用爐頂?shù)母邏?，用導出的有些煤氣發(fā)電。

生鐵是鑄造基礎的原料，長期以來對于鑄造生鐵的質量控制往往還停留在化學成分的層次上。

隨著我國機械制造業(yè)的不斷進步，大規(guī)模機械化生產(chǎn)的大型鑄造生產(chǎn)企業(yè)越來越多，對生鐵的質量要求也越來越高，我們不僅要求生鐵的化學成分要合適，而且對生鐵的外觀質量、含渣量、致密程度等都有了高的要求。

鑄造生鐵一部分是由小型高爐生產(chǎn)，與此同時，因為在生產(chǎn)中使用的鑄鐵機，沒有統(tǒng)一的標準，使用過程中也沒有規(guī)范的制度，使得影響生鐵質量的因素很多。