酒店蔬菜保鮮冷庫是一般大中型酒店的標配，

因為酒店要保證食材的新鮮及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8攝氏度左右，冷凍肉零下20攝氏度左右。酒店蔬菜保鮮冷庫幾乎都會有老鼠憂患，鼠類不但咬壞食品，污染食物并且能夠傳播疫病，破壞冷庫隔熱機構(gòu)，甚至會咬壞電線引起冷庫火災。不同的溫度需要不同的配置，冷庫有高，中，低 三種溫度之分，一般來說，同樣面積和高度的冷庫，溫度越低，價格也會隨之越高。

速凍冷庫保養(yǎng)要點

1、速凍冷庫的 絕熱工作需按設計要求選材，施工時一起把保溫套管穿好，留出焊接口處，后處理焊口。施工時絕1對禁止絕熱層斷段現(xiàn)象，保溫套管搭接處一定要用膠帶捆扎好;

2、速凍冷庫設備的庫內(nèi)溫度、溫差等參數(shù)，這些都應根據(jù)速凍冷庫安裝技術(shù)要點而定，不可任意改變參數(shù)。冷庫出廠時已根據(jù)用戶要求而定制，要了解速凍冷庫的技術(shù)參數(shù)后再進行控制器上各項參數(shù)的設定;

　保鮮冷庫造價影響因素：

　　1、保鮮冷庫安裝地方周邊的生態(tài)環(huán)境會直接決定保鮮冷庫材質(zhì)的選擇及數(shù)量。

　　2、保鮮庫地面可以按照GPU水性聚氨酯砂漿地坪。聚氨酯砂漿地坪是一種具有很強的抗擊強度、耐磨耗性、耐腐蝕性，抗高低溫，低溫可達到-40℃。

　　3、相同體積保鮮庫，分割間數(shù)不同，保鮮冷庫機組配置數(shù)量也不同，這些也是影響終保鮮庫價格的重要因素之一。