播種育苗先將種子浸幾分鐘后用濕布包起來，注意通氣，放于15~20℃環(huán)境中催芽，經(jīng)2~3天發(fā)芽即可播種。營養(yǎng)杯育苗法用種量少，苗成活率高，苗壯，而且定植時保持根系完好，定植后生長快，包心早，營養(yǎng)杯育苗土配方為泥土6份、堆肥3份、谷殼（或蛭石）1份，并加入少量硼砂，混勻后入杯。栽苗定植時兩行間錯檔栽植，種植蜜度依品種及播期而異，早熟種稍密，中晚熟種稍稀。每杯播2~3粒種子。播后覆蓋1層薄土，再蓋稻草，淋足水分。另外，有的地區(qū)用穴盤育苗，成苗效果也很好。

球生菜是菊科萵苣屬一年生草本植物，原產(chǎn)地為歐洲地中海沿岸；球生菜的祖先是毒萵苣，有嘛醉成分，古羅馬人就用球生菜做按眠的藥使用?，F(xiàn)在我們常吃的球生菜是經(jīng)過雜交的品種，早已失去毒性。

球生菜以嫩葉、葉球可供生食而得名，公元前4500年的古埃及墓壁上即有萵苣的記述，16世紀(jì)在歐洲出現(xiàn)結(jié)球萵苣，16-17世紀(jì)有皺葉萵苣和紫萵苣的記載，1492年傳至南美，約在5世紀(jì)傳入中國。

5、西生菜中的維生素、蛋白質(zhì)以及氨基酸這幾樣營養(yǎng)元素十分多樣，這就代表著我們身體所需要的那么多種基礎(chǔ)元素里面，西生菜占了好大一部分，食用一些西生菜，完全可以滿足我們對于大多數(shù)營養(yǎng)元素的要求，對于補充身體機能，強化營養(yǎng)吸收來說再好不過；

6、西生菜還可以幫助我們的女性朋友進行減肥事業(yè)。減肥是一個女人一生的課題，而如果可以用一種自然不傷身體的方法減肥，那才是有效果的。通過食用西生菜，可以有效地消除人體內(nèi)脂肪堆積，潤腸，從而達(dá)到食療瘦身的目的，讓你不用減肥藥，不用節(jié)食，也可以輕輕松松，想瘦就瘦。洗凈的球生菜葉片置于冷盤里，再配以色彩鮮艷的其他蔬菜或肉類、海鮮，即是一盤色、香、味俱佳的色拉。

西生菜和2113卷心菜的區(qū)別

1、外觀區(qū)別

西生菜的菜葉邊緣有荷葉邊狀的起伏，葉片一般都包裹比較寬松，用手就可輕輕掰開。

卷心菜的菜葉5261邊緣很光潔、無荷葉邊，葉片一般包裹得很緊，菜葉的里層往往緊緊地貼合在一起。

2、品種區(qū)別

西生菜4102，又稱稱球生菜、西生菜。西生菜因從西方引進，故名西生菜。

圓白菜，又名卷心菜、包菜、洋白菜、大頭菜等，由日本傳入我國。