冷庫的制冷系統(tǒng)主要包括冷庫機組，它是冷庫的核心，保證冷庫庫房內(nèi)的冷源供應?？刂蒲b置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應。 冷間溫度簡稱庫溫，是由食品冷加工的工藝條件、儲藏食品的性質、儲藏期限及技術經(jīng)濟分析確定的。對于生鮮水果、蔬菜及鮮蛋等食品，既要求冷間內(nèi)有低溫的儲藏條件，又不能使它產(chǎn)生凍害，其庫溫在±0～2℃之間。冷庫倉儲作業(yè)是需要一定時間的，當冷庫庫房內(nèi)溫度很低時，入庫的工作人員容易凍，長期受凍也容易引發(fā)慢病。入庫的工作人員的服裝都必須具備足夠的保暖能力，帽子、口罩、手套都要配戴好，盡量減少身體暴露在空氣中的面積，不要直接接觸低溫的物件。

溫度調節(jié)是根據(jù)不同品種，在不同期對溫度的要求，控制冷庫制冷劑的蒸發(fā)速度以控制冷庫庫溫。冷庫常因冷卻管系統(tǒng)結霜，而阻礙熱的傳導，影響冷卻效應，冷密封配件及維修，因為冒是由保溫板的片數(shù)集結了馬賽克制成的板與板之間，存在著一定的差距，這些差距的建設將用密封膠進行密封以防止空氣和濕氣進入。因此，在使用密封失效的某些部分應及時修復。隨著我們遠洋漁業(yè)的快速發(fā)展，特別是金槍魚圍網(wǎng)、垂釣業(yè)的崛起，“超低溫冷庫”建設已有發(fā)展。為了保證金槍魚的品質和色澤，在需立即進行加工（-55℃～-60℃）和-60℃的冷藏艙貯藏。

冷庫設備的安裝規(guī)范

冷凝器安裝  

冷凝器安放位置離主機越近越好，1好在主機偏上位，冷凝器安裝位具備1佳散熱環(huán)境，吸風口不能對著其它設備出風口，特別是油性氣體，出風口不能短路及對著別處窗口（特別是居民窗口）和設備，離地應有2M高，安裝水平牢固。  

制冷系統(tǒng)連接

因主機冷凝器、蒸發(fā)器在廠里都經(jīng)過打壓密封，因此開封時，都應有壓力，可查是否有漏，出廠銅管應兩頭有封塵措施，施工時也要注意隨時密封，以防水灰塵進入管內(nèi)，冷凝器→主機→蒸發(fā)器，銅管連接以焊接方法，接口牢固美觀。  

冷密封配件及維修，因為冒是由保溫板的片數(shù)集結了馬賽克制成的板與板之間，存在著一定的差距，這些差距的建設將用密封膠進行密封以防止空氣和濕氣進入。因此，在使用密封失效的某些部分應及時修復。先后為各大中型食品廠、農(nóng)業(yè)、電子、酒店、化工及量販超級市場、大型物流中心、大專院校、航空航天、部等提供冷凍、冷藏、速凍、速凍隧道、低溫實驗室、人工氣候室的設計、制作及施工安裝。每天盡量減少開關門次數(shù)（做到人進庫出庫都要隨手關門）（進庫開燈離庫熄燈）2、每天早晚2次巡檢：檢查主機、內(nèi)機工作是否正常，檢查內(nèi)風機結霜情況（發(fā)現(xiàn)異常及時通知建造商咨詢?nèi)绾闻懦驁笮?br />