家政服務工作主要內容

（一）  制作家庭烹飪

（1）根據(jù)雇主家庭的口味制定食譜，做好一日三餐的烹飪工作。

（2）根據(jù)家庭不同成員、如幼兒、老人、孕婦和患者有不同疾bing人的營養(yǎng)需要，以及根據(jù)季節(jié)的變化，有針對性地搭配輔食和食物。

（3）保證食品衛(wèi)生。針對各種食物的不同清洗方法，嚴格按要求操作。做好食品的儲存和保管工作，準確鑒別變質食物和食品。

（4）用餐完畢及時清潔整理廚房、炊具和餐具等。

1 家政是指家庭事務的管理。“政”是指行政與管理，它包含有三個內容：一是規(guī)劃與決策；二是領導、指揮、協(xié)調和控制；三是參考、監(jiān)督與評議。

2 家政是指在家庭這個小群體中，與全體或部分家庭成員生活有關的事情，它帶有一種“公事”的意味，另外還含有“要事”的意思。在實踐中，它要求我們把家政主要的注意力放在大事和要事上面，也就是首先抓好事關全局的重要事情。當然，大事和小事是互相聯(lián)系的，對小事也不可忽視。漫天飛毛對自己的生活狀態(tài)、健康衛(wèi)生都有很大影響，想要家里整潔干凈，想要高品質的生活環(huán)境，需要經(jīng)常進行衛(wèi)生保潔，但是頻次高了會消磨自己的時間和耐心，所以你需要高頻次的家政服務。

3 家政還指家庭生活辦事的規(guī)則或者行為準則。家庭生活中需要有一些關于行為和關系的規(guī)定，有的寫成條文，有的經(jīng)過協(xié)商形成口頭協(xié)定，有的在長期共同生活中成為不成文的習慣規(guī)則。這些規(guī)則有綜合的，也有單項的，如對學習和娛樂，常常需要作特別的規(guī)定。

4 家政指家庭生活中實用知識與技能、技巧。家庭事務是很具體、很實際的，人們的修養(yǎng)、認識、管理都要與日常行為結合起來才能表明其意圖，實現(xiàn)其愿望。

裝修（粉刷）后首ci保潔（又稱開荒保潔）服務質量

除具備本標準的規(guī)定外，還應具備地面、門及門框、門鎖及手柄、水龍頭、管件、金屬架、水池、衛(wèi)生潔具以及裝修部位，保持材質原有光澤，無膠漬、無漆點。

未裝修毛坯房的首ci保潔

按照合同的約定進行保潔服務，服務質量按本標準7.1的規(guī)定執(zhí)行。

專業(yè)保潔服務質量

地板打蠟

地板打蠟后應：

——平滑光亮光澤如何無殘余蠟質蠟面，光亮無留痕、無黃斑，整體一致；

——二那面下不得陰險污垢應均勻覆蓋，厚薄適中，不得有漏涂之處和蠟面氣泡存在；

——地腳線及家具下方無淺灑蠟漬，邊角無雜物，清潔干凈，整體一致.

地毯清洗

地毯清洗應做到:

——地毯清洗前要使用干濕兩用吸塵吸水機，進行全mian除塵處理，根據(jù)不同材質進行清潔，做到徹底全mian無遺漏；

——地毯清洗后，表面應蓬松，無污漬，平滑無雜物，光澤好無損傷。

其他保潔服務

除常規(guī)保潔裝修（粉刷）后首ci保潔（又稱開荒保潔）、未裝修毛坯房首ci保潔、地板打蠟、地毯清洗之外的其他保潔服務，服務質量由雙方協(xié)商。

驗收

保潔完成后，家庭保潔服務員應請客戶驗收，如有損壞客戶物品，按家政服務合同的有關條款執(zhí)行；保潔項目中若有不符合本標準7質量規(guī)定的，均需重新進行保潔；如有特殊情況不能達到規(guī)定的，應說明原因，避免與客戶發(fā)生糾紛。

客戶驗收后在派工單上簽字，辦理有關結算手續(xù)。

客戶意見反饋

家庭保潔服務機構應及時做好客戶滿意度回訪，了解家庭保潔服務員的服務情況，對客戶反饋的意見進行登記、整理，針對反饋意見及時采取糾正或者改進措施，并及時對客戶反饋的意見給予答復。

家政行業(yè)趨勢

家政服務是指將部分家庭事務社會化、職業(yè)化、市場化， 屬于民生范疇。由社會專業(yè)機構、社區(qū)機構、非盈利組 織、家政服務公司和專業(yè)家政服務人員來承擔，幫助家 庭與社會互動，構建家庭規(guī)范，提高家庭生活質量，以 此促進整個社會的發(fā)展。

隨著中國市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展、成熟產業(yè)結構的調整問 題擺在面前?？s小第yi、二產業(yè)的比重，加大第三產 業(yè)——服務業(yè)的比重，既是實行市場經(jīng)濟的必然結果又 順應了家庭服務消費需求上升的現(xiàn)實狀況。

市場競爭格局尚未形成 目前，國內家庭服務企業(yè)數(shù)量眾多，競爭較為充分， 行業(yè)集中度較低，沒有較大規(guī)模的全國性家政服務企 業(yè)，行業(yè)區(qū)域性比較強。業(yè)內大部分企業(yè)沒有集中管 理導致單體的服務質量較弱，近幾年出現(xiàn)了家政服務 行業(yè)的線上模式，但是都在摸索階段，尚未形成穩(wěn)定 模式和規(guī)模。（11）管家：對客戶的家庭事務進行全mian安排，具體安排其他家庭服務員的日常工作。

從企業(yè)數(shù)量看，2016年，家政服務業(yè)規(guī)模以下企業(yè)52 萬家，規(guī)模以上企業(yè)14萬家。表明家政服務業(yè)業(yè)中經(jīng) 營主體仍以小型企業(yè)為主，行業(yè)規(guī)模化程度仍然不高。

行業(yè)深入發(fā)展將提升進入壁壘 家政服務業(yè)進入壁壘較低，企業(yè)數(shù)量眾多，根據(jù)商wu部數(shù)據(jù)，2016年，全國家政服務業(yè)企業(yè)66萬家，同 比增長3.1%。 但是，隨著業(yè)內企業(yè)連鎖化、客戶服務需求的專業(yè)化及高duan化，行業(yè)的進入壁壘將逐步提 高。 家政服務是地域性較強的行業(yè)，家庭服務企業(yè)的服務范圍由其所在地理位置決定，突破地域限制是 企業(yè)規(guī)模發(fā)展的必然路徑。隨著這種行業(yè)的發(fā)展，家政服務員也要經(jīng)過專業(yè)的培訓才可上崗就業(yè)。

連鎖經(jīng)營模式 連鎖經(jīng)營不僅有利于提高企業(yè)運行效率和組織化程度， 而且有利于提高企業(yè)競爭力，是家政服務行業(yè)提質增 效的重要經(jīng)營模式之一。

根據(jù)典型調查企業(yè)數(shù)據(jù)測算，2016年，連鎖家政服務 企業(yè)數(shù)在去年13萬家的基礎上下降了5.5個百分比，為 12萬家，占家政服務企業(yè)總數(shù)的18.2%；月子保姆也叫月嫂，以護理產婦和嬰幼兒為主要工作，包括給產婦做營養(yǎng)配餐，指導產婦恢復體能，給嬰幼兒洗澡、換尿布等及兼做家居清潔、洗燙、烹調等一般家務。連鎖家政服 務企業(yè)營業(yè)收入1438億元，收入同比增長3.7%，表明 家政服務行業(yè)受整體經(jīng)濟放緩的影響，連鎖經(jīng)營數(shù)量 有所收縮，但營業(yè)收入仍保持增長態(tài)勢。