1999年至2001年間，世界各個國家向配餐半成品市場推出了近850種新產品，顯示出這一領域的發(fā)展?jié)摿?。?jù)mintel公司提供的全部新產品資料顯示，配餐市場基本被分為以下幾部分：配餐中心、比薩餅和派、套餐及配餐半成品。在過去的幾年里，配餐業(yè)一直穩(wěn)步發(fā)展。配餐半成品品種已經(jīng)達到4549種，其次是比薩餅和派達到3023種，而套餐要遜色一些，共596種。真滋味方便菜：水產系列鐵板魷魚配料：魷魚頭、新奧爾良腌漬料、黑胡椒碎、泡紅椒、青尖椒、食用鹽、白砂糖、味精烹飪方法：炒鍋燒熱倒入適量油，放入產品不斷翻炒至熟即可食用。

方便菜的優(yōu)點

下班之后菜市場沒有新鮮的蔬菜、拖著疲憊的身體去超市結賬、回到家還要摘洗、各式各樣的菜品不知如何切配，為了方便外面吃還擔心地i溝油問題。。。諸如此類的問題家常鮮食店幫您解決！家常鮮食店的方便菜每天采購新鮮的食材，以衛(wèi)生、安全的初級加工、加以營養(yǎng)的搭配、并搭配給您科學的推薦。梅菜扣肉 方便菜免洗、免切、調味已配好、真空包裝。省時省事又健康！6、具有良好的現(xiàn)代服務意識、團隊合作意識及較強的人際關系和溝通能力。

現(xiàn)在越來越多的酒店、飯店、鄉(xiāng)廚宴席開始使用半成品食材。半成品菜是一種經(jīng)過初加工的食材。通常，不需要再次清洗，摘切，本身已具有八成熟。餐飲后廚只需要添加配菜再次炒熱，即可上桌。

由于此類預制菜的方便、快捷并且為廣大終端的餐飲節(jié)省大量的成本，眾多的用戶更傾向于使用。但是由于市場品牌眾多，質量良莠不齊。許多的餐飲猶豫在想用但是不敢用。如何選擇放心、省心的半成品食材。

半成品菜與凈菜區(qū)別，你知道嘛？

由于生活節(jié)奏越來越快，很多人都會用到半成品或者凈菜來節(jié)省時間做上一頓豐富美味的晚餐，但是也有很多人不知道半成品菜與凈菜區(qū)別。

半成品和凈菜的區(qū)別其實很容易區(qū)分，半成品是只需要在加熱一下就可以食用的，但是凈菜是還需要在清洗、切分，在進行烹飪。你可以根據(jù)自己的需求來選擇的哦。