“無鉛松花蛋”吃了也會(huì)鉛

加工松花蛋時(shí)，要將石灰、純堿、鹽、黃丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鴨蛋外面，兩個(gè)星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黃丹粉就是氧化鉛，具有使蛋產(chǎn)生美麗花紋的作用，但用了黃丹粉，松花蛋就會(huì)受到鉛的污染。

“無鉛”松花蛋中的微量鉛被兒童吸收后，會(huì)存留在肝、肺、、腦等組織及紅細(xì)胞中，還會(huì)使骨骼與牙齒中的鈣流失。經(jīng)常食用“無鉛松花蛋”會(huì)引起兒童出現(xiàn)骨骼和牙齒發(fā)育不良、食欲減退、胃等，還會(huì)影響智力發(fā)育

建議市民提防流動(dòng)攤點(diǎn)

   針對(duì)此事，瀍河工商所的工作人員表示，與真雞蛋相比，假雞蛋從外觀看沒有什么區(qū)別。因?yàn)榧匐u蛋價(jià)格相對(duì)便宜，消費(fèi)者極易受其。

   “據(jù)我們所知，制作這么多假雞蛋需要大規(guī)模的作坊，本地目前尚未發(fā)現(xiàn)此類作坊?！惫ぷ魅藛T稱，他們以前也曾查獲過類似的假雞蛋，這些假雞蛋有可能是從外地流入，而后采用流動(dòng)攤點(diǎn)售賣的方式欺騙消費(fèi)者，因?yàn)榱鲃?dòng)攤點(diǎn)給工商人員監(jiān)管查處帶來很大難度。

   “市民買雞蛋去正規(guī)商店，不要貪圖小便宜，以免上當(dāng)?！惫ぷ魅藛T提醒市民，如果發(fā)現(xiàn)疑似假雞蛋，可以保留樣品及購(gòu)買憑證，并進(jìn)行投訴。

世界蛋品日在中國(guó)

         　雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，在人體必須的七大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，雞蛋里就包含了六種。它豐富的蛋白質(zhì)含量對(duì)人的大腦和肌肉非常重要，被稱為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。經(jīng)常食用雞蛋可力，還可保護(hù)心臟和動(dòng)脈血管，預(yù)防、延緩衰老。

　　這些關(guān)于雞蛋的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，10月10日，在北京通過“我愛雞蛋——德青源勇奪蛋品世界”的世界蛋品日主題推廣活動(dòng)以輕松活潑的形式傳遞給了消費(fèi)者。本次活動(dòng)由營(yíng)養(yǎng)專家、蛋品企業(yè)德青源和消費(fèi)者三方共同參與，消費(fèi)者通過觀賞現(xiàn)場(chǎng)表演、參與互動(dòng)游戲，親身感受到了節(jié)日般的快樂。可愛的雞蛋卡通形象代言人也亮相京城，向廣大市民分發(fā)宣傳品，普及蛋品知識(shí)?；顒?dòng)中，來自中國(guó)疾病控制預(yù)防中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究所的專家介紹說，當(dāng)前世界各國(guó)都已認(rèn)識(shí)到蛋品對(duì)人類生命健康的重要意義。

系統(tǒng)研究與推廣養(yǎng)殖配套技術(shù)在蛋鴨生產(chǎn)中，有許多技術(shù)環(huán)節(jié)尚待突破。蛋鴨籠養(yǎng)雖然在一些地區(qū)推廣，但是一般都是從80-90日齡的青年鴨開始直至產(chǎn)蛋結(jié)束，從育雛階段就開始籠養(yǎng)的基本沒有。此外，籠養(yǎng)還需要解決養(yǎng)殖設(shè)備投資大、設(shè)備設(shè)計(jì)制造技術(shù)不成熟、淘汰鴨羽毛不整齊、外觀差、蛋鴨日糧配方優(yōu)化等問題。在蛋種雞和肉種雞上廣泛應(yīng)用的人工授精技術(shù)，雖然目前已經(jīng)有企業(yè)在嘗試，而且取得了不錯(cuò)的成績(jī)，但是技術(shù)體系還不成熟，瓶頸問題仍然存在。蛋鴨飼料是生產(chǎn)中的重要投入品，直接關(guān)系到養(yǎng)殖的成敗，目前蛋鴨專用飼料生產(chǎn)存在很大空白，廠家數(shù)量和產(chǎn)量有限，嚴(yán)重制約行業(yè)發(fā)展，因此，需要加強(qiáng)蛋鴨專用飼料的研發(fā)應(yīng)用，加強(qiáng)不同品種、不同階段、不同用途的蛋鴨專用飼料研發(fā)和飼料質(zhì)量的監(jiān)控。蛋鴨籠養(yǎng)雖然解決了散養(yǎng)造成的鴨糞隨意排放問題，但是，由于鴨糞本身含水量高，再加上有些鴨舍的設(shè)備質(zhì)量差或設(shè)備不配套，滴水漏水現(xiàn)象嚴(yán)重，給鴨糞處理帶來困難，這些都是需要解決的現(xiàn)實(shí)問題。