我們要了解熟食店的規(guī)模大小，加入熟食是一個小規(guī)模的操作，一般在10平方米以內(nèi)，較大的不超過20平方米。他們中的大多數(shù)都有兩三名商務人員。有些人認為商店越大，我的生意就越好，來的客人就越多。這樣做只會增加成本并造成浪費。對于那些租不起店鋪的人，他們可以在菜市場的出入口租一個攤位，但要注意不要靠近味道較重的攤位，以免把味道放在熟食之上。

   要去你想加入的品牌總部進行實地考察，需親自嘗試吃熟食，親自看看烹飪過程。只有這樣，你才能確定你想加入的熟食味道好不好，那些無味的腌泡汁一定沒有市場。還有一件事，你不能只自己吃，你必須去那些專賣店看看顧客是否喜歡。

    熟食特許經(jīng)營行業(yè)的市場銷售形勢非?；鸨?，發(fā)展前景也非常廣闊。想在熟食特許經(jīng)營行業(yè)尋求良好發(fā)展的投資者，應該了解熟食特許經(jīng)營行業(yè)的發(fā)展趨勢，在開店時需要掌握購買商品的方法和技巧。熟食專營機構(gòu)開業(yè)時，銷售人員應經(jīng)常與消費者溝通，及時反饋消費者的需求，以便快速做出購買選擇，讓他們購買喜愛的熟食專營。此外，熟食專營機構(gòu)的經(jīng)營者應經(jīng)常閱讀報紙、雜志、等。了解熟食技術(shù)培訓的趨勢。

      加盟”是你要加入到他們的麾下，就是要統(tǒng)一名稱。在飲食行業(yè)，往往某家有個新品種生意做好了，別人看到他們很賺錢就去加盟，由于加盟者迫切的愿望是也能做那個東西（也能向他那樣賺錢），雙方才產(chǎn)生合作的意向。反正生意一家做不完，生意做紅到這一步，也是很不容易。甲：你給我XX錢，我讓你也能做出這個東西。乙：就那么多天賺的錢就夠了，以后再賺都屬于自己的了,于是成交。就這樣又一家同樣店名（番號）、同樣產(chǎn)品問世了。生意也開始紅火起來，此后，如法炮治，遍地開花。應注意的一個問題是：加盟的條件和產(chǎn)品一樣，盟主必須培訓生產(chǎn)技能，提供原材料的選購，但盟主又必須保留自己的，如果把全部技術(shù)都教給了他，他就成了獨立實體，甚至成了竟爭對手，還有什么盟友可言。也就是說，加盟不能獲得全部制作技術(shù)和配方，他必須受制于盟主的控制。如果盟主承諾傳授全部技術(shù)和秘方，那么這種加盟就一定會有問題,反之,你就會一輩子為盟主打工。