酮類酮類是指羰基與兩個烴基相連的化合物。根據(jù)分子中烴基的不同，酮可分為脂肪酮、脂環(huán)酮、芳香酮、飽和酮和不飽和酮。芳香酮的羰基直接連在芳香環(huán)上，按羰基數(shù)目又可分為一元酮、二元酮和多元酮。也是重要的工業(yè)溶劑，如用于油漆，特別是用于那些含有硝化纖維、氯乙希聚合物及其共聚物或ｊｉａ基丙希酸酯聚合物油漆等。羰基嵌在環(huán)內(nèi)的，稱為環(huán)內(nèi)酮，酮分子間不能形成氫鍵，其沸點低于相應(yīng)的醇，但羰基氧能和水分子形成氫鍵，所以低碳數(shù)酮(低級酮)溶于水。低級酮是液體，具有令人愉快的氣味，高碳數(shù)酮是固體。

東莞市潤慶化工有限公司潤慶專業(yè)化工廠家為您講解酮類化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)活潑，易與格利雅試劑、羥胺、醇等發(fā)生親核加成反應(yīng)；可還原成醇。受羰基的極化作用，有α-H的酮可發(fā)生鹵代反應(yīng)；在堿性條件下，具有甲的酮可發(fā)生鹵仿反應(yīng)。由仲醇氧化、芳烴的?；汪人嵫苌锱c有機(jī)金屬化合物反應(yīng)制備。致癌證據(jù)不足，在工業(yè)上主要用作有機(jī)合成原料和溶劑，例如它可溶解銷酸纖維素、涂料、油漆等。是重要的化工原料。

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脂肪酮為脂肪烴。低級脂肪酮都是液體，溶于水并具有一些芳香族類的氣味。不對稱的酮類與相應(yīng)的對稱酮類相比，熔點略低而沸點略高。酮類易溶于。低級脂肪酮用途極為廣泛，可作溶劑以及、樹脂、橡膠等有機(jī)合成的中間體。脂肪酮在香料、食品工業(yè)應(yīng)用較多。