小米谷物棒

谷類(lèi)食物一直是人類(lèi)膳食的組成部分，是人類(lèi)主要的能量、蛋白質(zhì)、B族維生素與礦物質(zhì)來(lái)源。隨著人民生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，近年來(lái)以全谷物為基礎(chǔ)的飲食日益增長(zhǎng)。小米含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪酸和維生素等成分，同時(shí)亦是醫(yī)食同源的重要，具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損、和中益、除熱之功效。小米中蛋白質(zhì)含有人體必需的8種氨基酸，尤其色氨酸和蛋氨酸(甲硫氨酸)含量突岀。小米中蛋白質(zhì)含有人體必需的8種氨基酸，尤其色氨酸和蛋氨酸(甲硫氨酸)含量突岀。但是小米中賴氨酸的含量低，為限制氨基酸，然而大豆富含賴氨酸，此次介紹的產(chǎn)品將小米與大豆結(jié)合不僅營(yíng)養(yǎng)更加豐富，還可以提高蛋白質(zhì)的利用率。

本發(fā)明產(chǎn)品---小米谷物棒，涉及食品領(lǐng)域的一種開(kāi)發(fā)，利用目前開(kāi)發(fā)較少但種植范圍廣、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的小米并結(jié)合國(guó)內(nèi)外谷物棒的制作工藝研發(fā)。本產(chǎn)品以小米與大豆為基體，利用小米、大豆、白芝麻的不同品性，首先分別對(duì)其進(jìn)行了粉碎制粉、糖水熬煮以及炒制三種不同方法進(jìn)行處理備用，然后輔以面粉、糖、油、復(fù)合膨松劑等經(jīng)過(guò)混合、成型、烘烤等工藝制作而成。三、連接電源依順時(shí)針?lè)较騿?dòng)(通常從靜止?fàn)顟B(tài)到正常運(yùn)轉(zhuǎn)約需40-60秒左右)無(wú)異常情況方可進(jìn)行。

該產(chǎn)品將高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的小米、大豆和白芝麻引入到谷物棒的制作工藝中，分別以粒狀、粉狀的形式呈現(xiàn)，在打造雜糧這一營(yíng)養(yǎng)健康食品的概念上添加了粉質(zhì)與顆粒的有機(jī)結(jié)合；3、輔料預(yù)混：將剩余的白砂糖分成兩等份，待食用油脂軟化后加入其中的一份白砂糖開(kāi)始攪打，待糖全部溶化后加入剩余的一份白砂糖繼續(xù)攪打，打發(fā)至顏色變淺，然后加入鹽以及打發(fā)均勻的蛋液，攪拌均勻，得輔料混合液。以芝麻和葡萄干進(jìn)行點(diǎn)綴，小米谷物棒既有谷物的濃香、醇厚，又兼具大粒輔料的柔韌口感，具有健康、方便和時(shí)尚的特點(diǎn)，極大的滿足了現(xiàn)代人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的追求以及對(duì)方便、快捷的需求。

本發(fā)明的小米谷物棒產(chǎn)品質(zhì)量鑒別：

1. 口感鑒別：口感細(xì)膩，不粘牙，不牙磣，香甜可口，略帶顆粒感；

2. 色澤鑒別：表面呈金黃色，底呈金黃或棕紅色，色澤均一；

3. 外觀鑒別：表面平整，有暗光澤，無(wú)裂痕，無(wú)褶皺，無(wú)破損；

4. 形體鑒別：外形完整，美觀，呈長(zhǎng)條形，無(wú)凹坑凸起；

5. 組織鑒別：組織緊湊，果料分布均勻，無(wú)孔洞，具有一定的機(jī)械強(qiáng)度，規(guī)則完整；

6. 風(fēng)味鑒別：具有特有的香味，無(wú)不良?xì)馕?，香味濃郁?

復(fù)合糖排成型設(shè)備的漸進(jìn)發(fā)展

     隨著包裝機(jī)械的不斷的發(fā)展，以及逐步的完善，商品的流通的范圍的進(jìn)一步的擴(kuò)大。包裝機(jī)械在市場(chǎng)上的應(yīng)用的范圍的不斷的加大，其作用也越來(lái)越重要起來(lái)。我國(guó)相關(guān)部門(mén)預(yù)計(jì)在未來(lái)的幾年內(nèi)我國(guó)的食品包裝行業(yè)的總產(chǎn)值將有望達(dá)到六千多億。   

    作為包裝行業(yè)的用戶是食品工業(yè)，隨著食品行業(yè)的不斷的發(fā)展壯大，復(fù)合糖排成型設(shè)備產(chǎn)品也進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展的階段。包裝行業(yè)在食品行業(yè)的領(lǐng)域也有著重要的地位，隨著食品市場(chǎng)的需求休閑食品也在追求更的發(fā)展。       

     在經(jīng)過(guò)了近幾年來(lái)得發(fā)展，很多企業(yè)憑借對(duì)先進(jìn)技術(shù)的不斷的研究和應(yīng)用，充分的發(fā)揮我公司的人才的優(yōu)勢(shì)，迅速的崛起于食品包裝機(jī)械行業(yè)在同業(yè)計(jì)較于短期利益的時(shí)候，將更多的精力以及智慧融入到復(fù)合糖排成型設(shè)備行業(yè)的發(fā)展的主流中，使我國(guó)的食品加工行業(yè)于世界保持同步。將食品原料加工成食品(或半成品)過(guò)程中所應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備和裝置我們稱(chēng)之為食品加工機(jī)械。

谷物棒設(shè)備的構(gòu)成

     本著實(shí)用新式提出的一種新式的谷物棒設(shè)備，它主要由機(jī)體、刀架、傳動(dòng)件和出料門(mén)所構(gòu)成。其機(jī)體端蓋脫氣口呈長(zhǎng)方形口，機(jī)體外層選用不銹鋼資料制成，刀片和加強(qiáng)板組合選用中間單支點(diǎn)，緊固柔性銜接，加強(qiáng)板下部和兩邊焊合兩塊擋板，機(jī)體內(nèi)膽衫條為圓周軸向擺放呈內(nèi)正齒輪形。它具有布局合理、美觀、清潔、功耗小、、使用壽命長(zhǎng)、本錢(qián)低一級(jí)長(zhǎng)處。目前，黏合劑主要的選擇類(lèi)別為糖漿類(lèi)，這也是棒中碳水化物的主要來(lái)源。

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