客戶對食堂承包經(jīng)營者的基本要求有哪些?

客戶對食堂承包經(jīng)營者的基本要求有哪些？ 一個(gè)食堂關(guān)系到幾十人甚至幾萬人的用餐問題，所以作為食堂提供者的甲方，一般都不會自己經(jīng)營，基本都是通過招的方式來找食堂承包經(jīng)營者。那么甲方對乙方食堂承包經(jīng)營者一般有什么基本要求呢？食堂承包經(jīng)營者乙方去經(jīng)營食堂一般要滿足哪些條件，要做好哪些準(zhǔn)備？ 下面就以東莞的學(xué)校類食堂承包為例進(jìn)行講解。 食堂承包經(jīng)營的基本要求 1、為確保食堂采購的食品安全，首先學(xué)校后勤人員應(yīng)對食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜實(shí)行統(tǒng)一招標(biāo)定點(diǎn)進(jìn)貨和貨物標(biāo)準(zhǔn)，作為經(jīng)營者的乙方提供者的貨物標(biāo)準(zhǔn)，原則上都要達(dá)到該各物品中等以上品質(zhì)。以上食材不允許食堂承包經(jīng)營者從非定點(diǎn)供應(yīng)商或低于要求標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購。 2、食堂承包者應(yīng)嚴(yán)格審查雇用人員，所雇人員必須符合國家規(guī)定的用工條件，工人需要達(dá)到法定年齡，需要具備飲食從業(yè)人員的健康證，勞動就業(yè)證等證件。 3、食堂承包者要嚴(yán)格按照《食堂管理實(shí)施細(xì)則》里面的要求進(jìn)行經(jīng)營，并承諾按《細(xì)則》里面的具體規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行。 4、食堂承包經(jīng)營者必須文明守法，自覺接受和服從學(xué)校有關(guān)部門和有關(guān)行政管理機(jī)關(guān)的管理和監(jiān)督。

食堂承包飯?zhí)萌绾舞b別食用油質(zhì)量?

食堂承包飯?zhí)萌绾舞b別食用油質(zhì)量？ 1、辨味 豆油有較濃的豆腥味，菜籽油有清淡的菜籽香氣，胡麻油有些魚腥氣味。如把油加溫到45~50℃時(shí)，氣味更加容易分辨。食油中如有哈喇味或臭味，說明油已經(jīng)酸敗變質(zhì)，不能食用。也可以用手指沾少許油，涂抹在舌頭上辨別一下滋昧。一般應(yīng)沒有異味，如帶有酸、苦、辣麻等味，說明油已變質(zhì)。具有焦糊味的油質(zhì)也不好。 2、看色 好的食用油應(yīng)是淡黃、黃或棕色，并應(yīng)該完全透明。如油脂中摻有米湯、紅薯湯、蘿卜湯等含淀粉物質(zhì)的油脂，油色發(fā)藍(lán);油樣加熱至150~180℃后冷卻倒出，油鍋底有焦結(jié)或結(jié)塊。 3、加熱 一些農(nóng)村土榨油含水較多，螺旋榨油含水較少，但含水量都不許超過0.2%，如大于0.2%就稱為水重油脂。水重油脂容易發(fā)生水解、酸敗變苦，以至發(fā)臭變質(zhì)。測定水重，可將少量油倒人熱鍋，油面泛起泡沫的為水重。如加熱到150一180℃時(shí)，含水量大的油會發(fā)出吱吱響聲。如果油煙中有鉆嗓子的苦辣味，就說明油中蛋白質(zhì)已酸敗，不能食用。質(zhì)量好的油應(yīng)當(dāng)是泡沫少且消失得快。 挑選食用油并不是越貴越好 其實(shí)并沒有哪種油健康的說法。每種油都有自身的特色，從營養(yǎng)的角度而言是各有千秋的，它們區(qū)別就在于其不飽和脂肪酸的含量高低。不飽和脂肪酸可以降低血液粘稠度，有效改善血液的流動性，從而改善癥狀。它還可以使人體內(nèi)的膽固醇酯化，從而改善體內(nèi)的高脂環(huán)境，降低的危險(xiǎn)。 橄欖油的不飽和脂肪酸含量非常高，所以被不少人追捧為“液體黃金”，但實(shí)際上大豆油、谷物調(diào)和油所含有的完全不飽和脂肪酸，也可以滿足人們?nèi)粘５臓I養(yǎng)需要。市民如果想增強(qiáng)不飽和脂肪酸的攝入，除了食用橄欖油，也可以通過吃堅(jiān)果類食物等其他途徑來攝取。所以在選擇食用油時(shí)，市民應(yīng)綜合考慮，沒必要只選擇那些價(jià)格昂貴的產(chǎn)品。

食堂承包公司告訴您吃什么可以調(diào)理腸胃?

食堂承包公司告訴您吃什么可以調(diào)理腸胃？ 飲食不規(guī)律、熬夜、壓力大是現(xiàn)代人常見的問題，這些問題往往容易引發(fā)頻繁的腸胃問題。腸胃不僅是人類消化系統(tǒng)的一部分，也是微生物與宿主系統(tǒng)發(fā)生相互作用的主要場所。因此，腸道健康對人體健康來說非常重要，那么吃什么可以調(diào)理腸胃呢？ 一、香蕉 香蕉是一種很常見的水果，因其甜糯的口感深受大眾的喜愛。一提到，很多人都會想起它。因?yàn)橄憬逗写罅坷w維素，特別是一些可溶性膳食纖維，遇水后會漲大，能夠有效促進(jìn)胃腸的蠕動，進(jìn)而緩解。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)在的食物被制作的越來越精細(xì)，長期食用這種精細(xì)的食物，很容易讓身體缺乏膳食纖維而引發(fā)。所以想要預(yù)防，平常也可以多吃點(diǎn)香蕉補(bǔ)充纖維素哦！ 二、海帶 海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，他的營養(yǎng)價(jià)值很高，價(jià)格卻很便宜，因此深受廣大人民的喜愛。海帶中的所特有的褐藻膠可以在腸道內(nèi)形成膠狀物質(zhì)，有助于促進(jìn)排便。而且海帶還含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)理腸胃，促進(jìn)有害物質(zhì)的排泄。 三、菠菜 菠菜是春季的時(shí)令蔬菜，它含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的來源。而且菠菜中含有的酶能促進(jìn)胃液和的分泌，有利于食物的消化和營養(yǎng)的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纖維還可以促進(jìn)胃腸蠕動，緩解。

東莞食堂承包為您講解檸檬的美容效果!

東莞食堂承包為您講解檸檬的美容效果！ 檸檬是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷乃?。在寒冷的冬天，許多人喜歡喝檸檬水。一方面，它能止渴保暖，同時(shí)還能和美容。檸檬的作用和功能是什么？吃檸檬有什么好處？下面由東莞食堂承包公司來為大家講解下： 食堂承包公司告訴大家，吃檸檬可以促進(jìn)體液的產(chǎn)生，緩解夏季的炎熱，刺激食欲。檸檬雖酸且微苦，但不能像其他水果一樣新鮮食用，但檸檬皮含有豐富的芳香揮發(fā)性成分，能促進(jìn)體液生成，消暑，開胃健脾。喝一杯檸檬泡泡水可以提神、開胃。檸檬經(jīng)常被用來給西方食物中的海鮮調(diào)味以去除魚腥味，而東南亞食物則直接用檸檬烹飪以突出其酸甜味道。檸檬是南方人喜歡在烤鴨和鵝肉中吃的調(diào)味品之一。 食堂承包公司告訴大家，吃檸檬可以預(yù)防疾病，檸檬富含維生素C和維生素P，可以增強(qiáng)血管彈性和韌性，并可以預(yù)防和和癥狀。近年來，國外的研究也發(fā)現(xiàn)，石灰中含有一種類似胰島素的成分，可以降低異常的血糖水平。吃檸檬還可以清熱化痰。檸檬皮在祛痰方面比柑橘更有效。人體內(nèi)濕與自然氣候的外濕是相互感應(yīng)的，濕濁長時(shí)間停滯后會產(chǎn)生痰。 食堂承包公司告訴大家，吃檸檬具有的功效。檸檬富含維生素C，對人體來說就像天然一樣。它具有、和的作用。平時(shí)你可以喝熱檸檬水來保持身體健康。檸檬含有維生素B1、維生素B2、維生素C等營養(yǎng)成分，以及豐富的有機(jī)酸和檸檬酸。檸檬是一種高堿性食品，具有很強(qiáng)的化作用，對促進(jìn)皮膚新陳代謝、延緩衰老和抑制色素沉著非常有效。 食堂承包公司告訴大家，檸檬可以美白皮膚。愛美的女人喜歡喝浸泡在水中的新鮮檸檬?？诟兴崽疬m宜，但更重要的是具有美白和美容的功效，因?yàn)闄幟矢缓S生素，能預(yù)防和消除皮膚色素沉著，能起到美白的作用，是一種很好的美容產(chǎn)品。檸檬富含維生素C，眾所周知，VC也在盡可能多地補(bǔ)充這種維生素，因?yàn)樗鼘θ梭w和提高力很有效。如果你感冒時(shí)喝幾杯檸檬水，也可以緩解感冒時(shí)流鼻涕的癥狀，促進(jìn)感冒的恢復(fù)。