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發(fā)布時間:2021-03-21 10:47  
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諸城國邦機械, 歡迎廣大客戶攜物料來現(xiàn)場試機,效果非常好,專門油炸:香菇、蘿卜、青椒、秋葵、土豆、核桃、紅棗、小水產(蝦、小魚等 )、洋蔥、杏仁、花生、瓜子等產品,色澤漂亮,營養(yǎng)不流失,純低溫油炸!
真空油炸脫油有獨果。目前主要應用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產品及畜禽肉類等。
諸城市國諸城市國邦機械有限公司,位于山東省諸城市,以生產食品機械為主,專業(yè)從事果蔬類加工機械及各種不銹鋼輔助設備的研發(fā)與制造,產品行銷全國各地,現(xiàn)已擁有各類機械加工設備,能夠滿足不同層次用戶的需要。
設備優(yōu)點;
其結構緊湊,真空脫水、脫油和儲油集為一體(大限度節(jié)省空間,采用內、外循環(huán)低壓蒸汽大面積換熱,加熱迅速,油的溫度采用智能控制,油溫平穩(wěn),物料受熱均勻,消除了上非專利設備高溫蓄熱導致油脂劣變及油溫不均勻的弊?。粓A盤式料藍使投料、出料更方便,升降車出、入料藍大大降低了勞動強、提高了工作效率。
油脂連續(xù)循環(huán)過濾,減少了油脂浪費和集中清理料渣的麻煩,油脂不需做特殊回收處理;自行設計的專利產品全不銹鋼流體噴射真空泵使真空度高達0.098MPa以上,為真空油炸脫水創(chuàng)造了良好條件;
采用設計獨特的三支承固定式高速脫油籠,脫油效率明顯提高。具有強勁、、節(jié)能及操作簡便等突出特點,適合南北方幾十個品種的果蔬原料,加工出的果蔬脆片制品片形更好,色澤鮮亮,含油率低,口感酥脆。噸綜合加工成本較其他機組節(jié)省4000元左右(100噸即年節(jié)約40萬元)
工藝特點:
●真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
●真空油炸脫油有獨果。目前主要應用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產品及畜禽肉類等。
●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質,含油率在10%-20%,節(jié)油30%-40%,節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩,可貯性能良好。
●在真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具良好的復水性能。