實驗室用小型真空滾揉機是我公司根據(jù)市場需求開發(fā)的一種小型設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業(yè)。

產(chǎn)品特點：

1、本機采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運行噪音小。

2、漿葉圓弧形設(shè)計獨特，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

3、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機：總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空。實現(xiàn)程序過程自動化。

滾揉機的工作原理及特點全自動真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到按mo、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型?？梢栽鰪姳Ｋ?，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

滾揉機整機采用SUS304不銹鋼板制作，設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)嚴謹，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。

小型滾揉機真空泵的維護保養(yǎng)。小型滾揉機在使用時除了要正確操作設(shè)備之外，還應(yīng)該定期對設(shè)備進行維護和保養(yǎng)，這樣可以保障設(shè)備的使用壽命。今天就來為大家講解一下滾揉機中真空泵的維護保養(yǎng)。

　?。?）平常要保證真空泵和四周環(huán)境的清潔。

　?。?）長期工作著的真空泵需要經(jīng)常觀察油量是否充足，如果油量不夠或者選用不當型號的油，將影響設(shè)備的工作性能甚至會損壞機件。

　?。?）應(yīng)經(jīng)常檢查真空泵油是否干凈，否則會影響真空泵的真空度。一般用真空泵抽除干燥的氣體，在1000—1500小時更換新油一次。滾揉機的特點：設(shè)定總工作時間/正轉(zhuǎn)/反轉(zhuǎn)/間歇/狀態(tài)循環(huán)設(shè)定滾筒兩端均采用封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)摔打空間若選用變頻調(diào)速，可節(jié)省30%左右可選配自動吸料型，反轉(zhuǎn)出料。更換新油時，先要旋去放油螺塞，再用手轉(zhuǎn)動泵輪，把泵腔和油箱中的存油全部放出，然后從進氣嘴處加進新油，再轉(zhuǎn)動泵輪進行清洗，然后把放油塞裝上，再從加油孔處加進新油。

　　（4）對于水環(huán)式真空泵，應(yīng)經(jīng)常沖洗泵內(nèi)污垢，可以通過放水口放出污水，否則會引起泵內(nèi)葉輪、泵蓋、泵體的嚴重磨損。如果連續(xù)兩周以上的時間不使用真空泵，應(yīng)先把泵內(nèi)的水放盡，然后用防銹劑或油注入泵的吸氣口，并點動泵。

　?。?）每年須定期對真空泵拆開檢修一次。