保鮮膜的用途：

1．覆蓋食品器皿，免受細(xì)菌感染。

2．包裹食品，方便保存（例如：三明治）。

3．把以保鮮膜覆蓋的湯碗冷藏，可隔去湯里的油。

聚氯乙烯的防老劑硬脂酸鉛鹽也是有毒的。含鉛鹽防老劑的聚氯乙烯(PVC)制品和乙醇、乙醚及其他溶劑接觸會析出鉛。含鉛鹽的聚氯乙烯用作食品包裝與油條、炸糕、炸魚、熟肉類制品、蛋糕點心類食品相遇，就會使鉛分子擴散到油脂中去，所以不能使用聚氯乙烯塑料袋盛裝含油類的食品。 另外不得用微波爐加熱，不得高溫使用。因為聚氯乙烯塑料制品在較高溫度下，如50℃左右就會慢慢地分解出氯化氫氣體，這種氣體對人體有害，因此聚氯乙烯制品不宜作為食品的包裝物。

保鮮膜的使用范圍：

實驗表明，100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時后其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。但有些蔬菜的實驗結(jié)果卻大相徑庭，100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當(dāng)于5個蘋果。

熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最.好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出，這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解到食物中，對健康不利。市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料制作而成。有的保鮮膜材料是聚乙烯(簡稱PE)，這種材料不含增塑劑，使用起來相對安全一些;有的材料是聚氯乙烯(簡稱PVC)，這種材料經(jīng)常加入穩(wěn)定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料，對人體有一定危害。因此，在選擇上一定要慎重。

保鮮膜使用的誤區(qū)是什么呢？下面萬德包裝塑料制品廠來給您介紹一下：   

 1.保鮮膜和食物一起加熱　　

食物被加熱時，食物中的油可能會達到很高的溫度，使保鮮膜發(fā)生破損，粘在食物上。加熱后的保鮮膜出現(xiàn)收縮或破洞，導(dǎo)致人們誤食。而且不同保鮮膜所標(biāo)注的最.高耐熱溫度各不相同，如果超過耐熱溫度，有可能導(dǎo)致有毒物質(zhì)產(chǎn)生?！　?/span>

2.保鮮膜裹身減肥一些愛美人士認(rèn)為，裹保鮮膜運動出汗快，可以減肥。但醫(yī)生介紹，皮膚表面密閉的環(huán)境會引起汗腺堵塞，排汗不暢；同時體表汗液中的酸性成分會刺激皮膚，引起毛囊炎、皮疹等皮膚病。保鮮膜本身是化工產(chǎn)品，可能引起皮膚過敏。